Основы дегустации и сертификации водок и ликеро-водочных изделий

Основы дегустации и сертификации водок и ликеро-водочных изделий КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Основы дегустации и сертификации водок и ликеро-водочных изделий
Автор: Полыгалина Г. В., Бурачевский И. И.
Издательство: М.: Колос
Год: 1999
ISBN: 5-10-003577-3
Формат: pdf
Страниц: 50
Размер: 50,2 Mb
Язык: Русский

В книге изложены принципы экспертной методологии при органолептической оценке качества алкогольной продукции. Показано значение дегустационной оценки качества водок и ликеро-водочных изделий. Приведены классификация и описательная характеристика органолептических показателей, изложены возможные ошибки при проведении органолептического анализа, их происхождение и способы устранения. Представлена информация о проведении сертификации алкогольной продукции.
Для работников предприятий, выпускающих водочную и ликеро-водочную продукцию.

Скачать с turbo.to

Скачать с katfile

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: oksanavalera 17-08-2020, 14:53 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Основы сертификации, стандартизации и управления качеством продукции Название: Основы сертификации, стандартизации и управления качеством продукции Автор: Шарапов А. И., Коршиков В. Д., Ермаков О. Н., Губарев В. Я....

Технология спиртового и ликеро-водочного производства Название: Технология спиртового и ликеро-водочного производства Автор: Фертман Г.И., Шойхет М.И. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1973...

Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности Название: Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности Автор: Кретов И.Т., Антипов С.Т., Агафонов Г.В. Издательство: М.:...

Товароведная характеристика и экспертиза качества водок: Учебное пособие Название: Товароведная характеристика и экспертиза качества водок: Учебное пособие Автор: Вытовтов А. А., Басати И. А. Издательство: СПб: ГИОРД Год:...

Управление качеством в отраслях пищевой промышленности Название: Управление качеством в отраслях пищевой промышленности Автор: Дунченко Н.И., Магомедов М.Д., Рыбин А.В. Издательство: М.: ИТК «Дашков и...

Том I-5. Стандартизация и сертификация в машиностроении Название: Том I-5. Стандартизация и сертификация в машиностроении Автор: Фролов К.В. Издательство: Машиностроение ISBN: 5-217-03134-4 Серия:...

Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству Название: Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству Автор: ВНИИ Продуктов брожения Издательство: Минпищепром Год: 1973 Формат:...

Справочник технолога ликерно-водочного производства Название: Справочник технолога ликерно-водочного производства Автор: Яровенко В.Л. Издательство: Пищевая промышленность Год: 1976 Формат: PDF...

Теория и практика дегустации вин Название: Теория и практика дегустации вин Автор: Г.Г. Валуйко, Е.П. Шольц-Куликов Жанр: О вине Издательство: Таврида Год выпуска: 2005 Страниц: 232...

Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок Название: Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок Автор: Коллектив авторов Издательство: Легкая и пищевая промышленность Год: 1981 Размер: 35.0 MB...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.