Название: Новое о кулинарии Автор: Райт Д., Трой Э. Издательство: М.: Ниола 21-й век Год: 2001 Cтраниц: 350, цвет.ил. Формат: djvu Размер: 21 мб Язык: русский
Книга познакомит вас со всемирно известной кулинарной школой `Le Cordon Bleu`. В ней вы найдете исчерпывающие сведения о том, как покупать, обрабатывать, подготавливать и хранить продукты. Освоите свыше 700 способов обработки и подготовки продуктов, а также сможете приготовить более 200 блюд - от известных (например, французский луковый суп, австрийский творожный торт) до необычных (таких, как рыба по-сычуаньски, равиоли с улитками). Полезные советы помогут вам красиво оформить блюдо перед подачей к столу.
Cuisine Foundations. The Chefs of Le Cordon Bleu Название: Cuisine Foundations. The Chefs of Le Cordon Bleu Автор: Le Cordon Bleu Издательство: Delmar; First edition Жанр: кулинария Год издания:...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Новое о кулинарии 
