Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Реклама




Название: Колбасное производство. Необходимые общие сведения
Полное название: Колбасное производство. Необходимые общие сведения: Выбор и убой животных, способы посолки и копчения мяса, материалы, орудия, инструменты и пр. и Подробное описание приготовления различных колбасных продуктов.
Автор: Игнатьев М.А., Симонов Л.Н. (ред.)
Издательство: С.-Петербург. Типография А.С. Суворина
Год: 1901
Качество: хорошее
Иллюстрации: цветные и черно-белые
Жанр: кулинария, раритет
Язык: русский (старая орфография)
Формат: PDF
Страниц: 158
Размер: 38,9 МБ

Всё о том, как готовить настоящую колбасу! Когда-то, колбаса была с мясом/из мяса...
Печатая эту книгу, мы имеем в виду именно вывести на свет Божий всю суть колбасного производства: познакомить желающих как с общими правилами этого производства и употребляемыми в нём материалами, инструментами и орудиями, так и с подробностями приготовления каждого отдельного колбасного продукта — у нас и в Германии.

Французское же колбасное производство во многих отношениях настолько отличается от нашего и германского, что мы сочли за лучшее изложить его в отдельной книге. (см. - Игнатьев М.А. - Французское колбасное производство. Способы приготовления французских колбасных продуктов (1901))









НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!





Автор: Purcion 29-03-2017, 01:24 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.





С этой публикацией часто скачивают:

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.





 MirKnig.Su  ©2019     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка    Политика конфиденциальности