Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги





Загрузка...
Рассказы о тайнах домашней кухни
Название: Рассказы о тайнах домашней кухни
Автор: Н.Ковалев, В.Усов
Издательство: Химия
Год: 1993
Страниц: 336
Формат: PDF
Размер: 44,6 Mb

Красочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая.
Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время приготовления блюд, уменьшить потери питательных веществ. Даны рекомендации как оптимально сочетать продукты в различных блюдах с учетом их совместимости и усвояемости, выбрать рациональный способ их приготовления. Приведены многочисленные кулинарные рецепты.
Книга представит интерес для любознательных домашних хозяек, поваров и технологов предприятий общественного питания. Может быть полезна в качестве учебного пособия для учащихся техникумов, выпускающих специалистов для предприятий общественного питания.


dfiles.ru
turbobit.net






Автор: scanbooks 21-03-2016, 00:40 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    Оформление и отпуск блюд Оформление и отпуск блюд Название: Оформление и отпуск блюд Автор: Бикке Р. П., Воробьев А. И. Цикл/серия: Библиотека повара Жанр: Кулинария Издательство: Экономика Год...

    Полуфабрикаты из мяса и овощей Полуфабрикаты из мяса и овощей Название: Полуфабрикаты из мяса и овощей Автор: Вучков С., Гаврилова М. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1974 Страниц: 86 Формат: djvu...

    Домашняя кухня Домашняя кухня Название: Домашняя кухня Автор: Коллектив Издательство: Городская типография г.Днепропетровск Год: 1991 Формат: jpg Страниц: 52 Размер: 27.1 Мб...

    Новая микроволновая кулинария Новая микроволновая кулинария Название: Новая микроволновая кулинария Автор: коллектив Издательство: АСТ, Харвест Год: 2002 Формат: DjVu Страниц: 448 Размер: 71.8 Мб Язык:...

    Технология приготовления пищи. Блюда из мяса Технология приготовления пищи. Блюда из мяса Автор: Ж. А. Ховикова, А. И. Вересюк Название: Технология приготовления пищи. Блюда из мяса Издательство: «Вища школа», Львов Год: 1989 Кол-во...

    Микроволновая кулинария Микроволновая кулинария Название: Микроволновая кулинария Автор: Шиш Е.И. Цикл/серия: Домашняя кухня Жанр: Кулинария Издательство: Современный литератор Год выпуска: 2000...

    Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы Автор: Ж. А. Ховикова, А. И. Версюк Название: Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы Издательство: «Вища школа», Киев Год: 1989 Кол-во страниц:...

    Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия Название: Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия Автор: Ховикова Жанна , Вересюк Алексей Жанр: Кулинария Издательство: Выща школа Год...

    Технология приготовления пищи Технология приготовления пищи Название: Технология приготовления пищи Автор: Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А.; Под ред. Николаевой М.А. Издательство: М.: Омега-Л Год:...

    Любителям кулинарного искусства Любителям кулинарного искусства Название: Любителям кулинарного искусства Автор: Новоженов Ю.М. Издательство: М.: Высшая школа ISBN: 5-06-000989-0 Год выпуска: 1989 Страниц: 350...

    Блюда иностранной кухни Блюда иностранной кухни Название: Блюда иностранной кухни Автор: Фесенко Г.П., Куцелепо П.И., Василюк П.А. Издательство: К.: Вища школа Год: 1973 Страниц: 168 Формат: PDF...

    Технологическое оборудование предприятий общественного питания Технологическое оборудование предприятий общественного питания Название: Технологическое оборудование предприятий общественного питания Автор: Золин В.П. Издательство: Академия Год: 2012 Формат: pdf ISBN:...

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016