Национальная кухня. В 3-х частях

Национальная кухня. В 3-х частях КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Национальная кухня. В 3-х частях
Автор: Савочкина И.В. (сост.)
Издательство: Брянский государственный аграрный университет
Год: 2015
Страниц: 171 + 164 + 132
Формат: pdf
Размер: 10 mb
Качество: хорошее

Одним из главных условий существования человека является питание. Вот почему искусство приготовления пищи является одной из самых древних областей
человеческой деятельности.
Гастрономические привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении многих веков. Постепенно создавались национальные кухни, являющиеся неотъемлемой частью всякой национальной культуры. Сегодня у каждого народа есть своя национальная кулинария, для которой характерны свои, отличные от других, национальные блюда. Это вовсе не значит, что национальная кухня есть нечто замкнутое, застывшее раз и навсегда. Кулинария – одна из наименее изолированных частей национальной культуры. Существует взаимопроникновение и взаимовлияние национальных кухонь. Но это не исключает их самобытности, так как каждый народ придает любым кушаньям, в том числе и созданным представителями другой национальности, свой особый вкус.

Рассматриваются история, обычаи и традиции национальной кухни, значение и роль национальной кухни в развитии национальной культуры; факторы, влияющие на технологию и ассортимент продукции национальной кухни, ассортимент традиционных национальных блюд народов Российской Федерации, стран СНГ, Европы; особенности технологии и подачи праздничных блюд национальной кухни.

Содержание:

Показать / Скрыть текст

Загрузить книгу «Национальная кухня. В 3-х частях»

Загрузить с Turbobit

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: gol8425 11-05-2021, 11:51 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Национальная и зарубежная кухня Название: Национальная и зарубежная кухня Автор: Кумагина Е.Г. Издательство: М.: Юнити-Дана Год: 2005 Cтраниц: 431 Формат: pdf/djvu Размер: 21 мб...

Кулинария мира - Энциклопедия для всех Автор:Коллектив Название: Энциклопедия Языков мира Издательство: Мультитрейд Год: 2006 Формат: ISO Размер: 66МВ Язык: Русский Страниц:1000 ...

Советская национальная и зарубежная кухня (1977) Название: Советская национальная и зарубежная кухня Автор: Титюнник А.И., Новоженов Ю.М. Издательство: М.: Высшая школа Год: 1977 Cтраниц: 383...

120 Блюд еврейской кухни Автор: М. Гиршович Название: 120 Блюд еврейской кухни Издательство: Яна Год: 1990 Формат: pdf Размер: 10 Мб Язык: Английский Национальная...

Адыгейская кухня Название: Адыгейская кухня Автор: Азаматова М.З. Жанр: Кулинария Издательство: Краснодарское книжное издательство Год выпуска: 1979 Страниц: 28 Язык:...

Настоящая татарская кухня. История народа и его кухни. Рецепты национальных блюд Название: Настоящая татарская кухня. История народа и его кухни. Рецепты национальных блюд Автор: Адиатулин Ф.3. Жанр: Кулинария Издательство: ДИЛЯ...

Рецепты корейской кухни Название: Рецепты корейской кухни Автор: Чун Ген Ким Цикл/серия: Домашний кулинар Жанр: Кулинария Издательство: Гермес Год выпуска: 1990 Страниц: 22...

Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России Название: Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России Автор: Константинова И.Г. Жанр: Кулинария Издательство:...

Татарские национальные блюда Название: Татарские национальные блюда Автор: Мазитова Ф. Жанр: Кулинария Издательство: Татарского ОК КПСС Год выпуска: 1990 Страниц: 100 Язык:...

Национальная кухня в обрядовой жизни русских Название: Национальная кухня в обрядовой жизни русских Автор: Феоктистова Л. А. Издательство: ТПП Вернисаж Год: 1992 Формат: pdf/djvu Страниц: 90...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.