Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Реклама





Название: Православная обрядовая кухня
Автор: Горбачева Н.Г
Издательство:Москва. Паломник
Год: 2010
Формат:PDF
Страниц:128
Размер:35.3MB
Язык:русский

В древности русская кухня отличалась простотой и местным своеобразием. В основе народной «ествы» были исконные национальные блюда. В течение столетий повседневное меню русичей состояло из ржаного и пшеничного хлеба, других выпечных изделий, блюд из круп и бобовых, похлебок, каш, киселей, квасов, медов, молочных продуктов и различных овощей и фруктов (которые тоже назывались овощами), мясных, рыбных, грибных.
Более разнообразным и обильным был праздничный стол, особенно у богатых сословий. Некоторые блюда в России издревле украшали и освящали определенные праздники, имея обрядовое значение, как, например, куличи, пасхи, крашеные яйца — на Пасху; «лесенки» на Вознесение; «жаворонки» на Сорок мучеников; «масленицы», блины, пряженцы — на масленицу, сочиво в Сочельник; «колядки» («калитки»), преснушки — на Святки; свадебные караваи и сыры (то есть творог); поминальные кутьи (коливо), а также богатые кутьи «под Васильев вечер»... И те же каши.









НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!





Автор: mkhl2 11-01-2020, 08:19 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.





С этой публикацией часто скачивают:

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.





 MirKnig.Su  ©2019     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка    Политика конфиденциальности