Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация


Популярные книги





Русская кулинария
Название: Русская кулинария
Автор: Ковалев Н.
Издательство: М.: Экономика
Год: 1981
Страниц: 232
Формат: PDF
Размер: 124 Мб
Язык: русский

Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы,сказки. В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи. Много в них целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климату.
Тысячелетиями складывались эти привычки, в них собран коллективный опыт наших предков. Кулинарные рецептуры, созданные народом, не случайны, не произвольны. Они сложились в результате многовековой эволюции, многие из них являются прекрасными образцами правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения — по содержанию пищевых веществ.
Страна наша обширна, и в каждой области есть свои местные блюда. На севере любят щи, а на юге — борщи, в Сибири и на Урале нет праздничного стола без шанег, а в Вологде — без рыбников, на Дону готовят уху с помидорами и т. д. Однако есть много общих блюд для всех областей нашей страны и много общих приемов их приготовления.
В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. Отдельный раздел посвящен заготовке продуктов впрок.
Цель настоящей книги — отобрать рецептуры наиболее полноценных питательных и вкусных народных блюд, используя все многообразие русской кухни.










Автор: MIHAIL62 21-03-2016, 04:34 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    Русская кулинария Русская кулинария Название: Русская кулинария Автор: Ковалев Н.И. Издательство: Л.: ИМА-пресс Год: 1990 Cтраниц: 157 Формат: djvu Размер: 1,2 мб Язык: русский Страна...

    Рецепты закарпатской кухни. Книга 1 Рецепты закарпатской кухни. Книга 1 Название: Рецепты закарпатской кухни. Книга 1 Автор: Петр Гаврилко Издательство: Ліра-Плюс Год: 2012 Страниц: 100 Язык: русский Формат: pdf Размер:...

    Кулинария Кулинария Название: Кулинария Автор: Коллектив Издательство: Экономика Год: 1966 Формат: DjVu Страниц: 448 Размер: 220.1 MB В книге «Кулинария» помещены...

    Кулинария Кулинария Название: Кулинария Автор: Мальчикова И.Г., Мурадова Е.О. и др. Издательство: М.: Инфра-М, Альфа-М Год: 2006 Cтраниц: 368 Формат: pdf Размер: 53 мб...

    Армянская кулинария Армянская кулинария Название: Армянская кулинария Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: Айстан Год выпуска: 1983 Страниц: 273 Язык: Русский Формат:...

    Кулинария Кулинария Название: Кулинария Автор: Коллектив авторов Цикл/серия: Сервис Жанр: Учебное пособие Издательство: Инфра-М, Альфа-М Год выпуска: 2006 Страниц: 368...

    Блюда иностранной кухни Блюда иностранной кухни Название: Блюда иностранной кухни Автор: Фесенко Г.П., Куцелепо П.И., Василюк П.А. Издательство: К.: Вища школа Год: 1973 Страниц: 168 Формат: PDF...

    Микроволновая кулинария Микроволновая кулинария Название: Микроволновая кулинария Автор: Шиш Е.И. Цикл/серия: Домашняя кухня Жанр: Кулинария Издательство: Современный литератор Год выпуска: 2000...

    Русская кухня Русская кухня Название: Русская кухня Автор: Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я. Издательство: М.: Издательский Дом "Деловая литература" Год: 2000 Cтраниц:...

    Блюда русской кухни Блюда русской кухни Название: Блюда русской кухни Автор: Лаптюхин И.Г. Издательство: Киевгорсправка Год: 199 Страниц: 28 Формат: pdf Размер: 5,2 мб Качество: хорошее...

    Русская кулинария Русская кулинария Название:Русская кулинария Издательство: Госторгиздат Автор:ред. Каганова А. Год: 1962 Количество страниц:472 Язык:русский Формат: pdf Размер:164...

    Поваренная книга Поваренная книга Название: Поваренная книга Автор: Петерсон М.П., Пасопа А.Я. Издательство: Латвийское государственное издательство Год: 1960 Cтраниц: 338 Формат:...

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016