Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация


Популярные книги





Загрузка...
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питанияНазвание: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Автор: Усов В.В.
Издательство: М.: Академия
Год: 2003
Cтраниц: 416
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

Изложены принципы разделения предприятий общественного питания по различным типам и классам, основы процесса обслуживания потребителей. Приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств, технике безопасности. Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей. Для учащихся учреждений начального профессионального образования и студентов средних профессиональных учебных заведений.

Скачать Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания









Автор: rivasss 16-04-2016, 17:13 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016