Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги


Загрузка...
Название: Kitchen Creativity: Unlocking Culinary Genius—with Wisdom, Inspiration, and Ideas from the World's Most Creative Chefs
Автор: Karen Page
Издательство: Little, Brown and Company
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 77 Мб
Язык: английский / English

In this groundbreaking exploration of culinary genius, the authors of The Flavor Bible reveal the surprising strategies great chefs use to do what they do best. Beyond a cookbook, Kitchen Creativity is a paradigm-shifting guide to inventive cooking (without recipes!) that will inspire you to think, improvise, and cook like the world's best chefs.

Great cooking is as much about intuition and imagination as it is about flavor and technique. Kitchen Creativity distills brilliant insights into these creative processes from more than 100 top restaurant kitchens, including the Bazaar, Blue Hill,
Daniel, Dirt Candy, Eleven Madison Park and the NoMad, Gramercy Tavern, the Inn at Little Washington, Le Bernardin, Oleana, Rustic Canyon, Saison, Single Thread, and Topolobampo.

Based on four years of extensive research and dozens of in-depth interviews, Kitchen Creativity illuminates the method (and occasional madness) of culinary invention. Part I reveals how to learn foundational skills, including how to appreciate, taste, and season classic dishes (Stage 1: Mastery), before reinventing the classics from a new perspective (Stage 2: Alchemy). Einstein's secret of genius-combinatory play-pushes chefs to develop unique creations and heighten their outer and inner senses (Stage 3: Creativity). Part II's A-to-Z entries are an invaluable culinary idea generator, with exercises to prompt new imaginings.








Нерабочая ссылка? Вам СЮДА


Успейте скачать!!!
Ссылки на скачивание книг ЗАПРЕЩЕННЫХ ИЗДАТЕЛЬСТВ удаляются через 3 дня с момента публикации и заменяются (по договору с АЗАПИ) партнерскими ссылками магазина LITRES!



Автор: black 4-11-2017, 21:10 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    The America's Test Kitchen Cooking School Cookbook: Everything You Need to Know to Become a Great Cook The America's Test Kitchen Cooking School Cookbook: Everything You Need to Know to Become a Great Cook Автор: America's Test Kitchen Название: The America's Test Kitchen Cooking School Cookbook: Everything You Need to Know to Become a Great Cook...

    The Artisanal Kitchen: Vegetables the Italian Way: Simple, Seasonal Recipes to Change the Way You Cook The Artisanal Kitchen: Vegetables the Italian Way: Simple, Seasonal Recipes to Change the Way You Cook Название: The Artisanal Kitchen: Vegetables the Italian Way: Simple, Seasonal Recipes to Change the Way You Cook Автор: Andrew Feinberg, Francine...

    Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen Название: Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen Автор: The Culinary Institute of America Издательство: John Wiley & Sons Год: 2012...

    The Young Chef The Young Chef Название: The Young Chef Автор: The Culinary Institute of America Издательство: Houghton Mifflin Harcourt Год: 2016 Формат: PDF Размер: 28,4 Мб ...

    In the Kitchen with David In the Kitchen with David Название: In the Kitchen with David Автор: David Venable and Paula Deen Издательство: Год: 2012 Формат: EPUB Размер: 81 Мб Язык: английский /...

    Kitchen Simple: Essential Recipes for Everyday Cooking Kitchen Simple: Essential Recipes for Everyday Cooking Название: Kitchen Simple: Essential Recipes for Everyday Cooking Автор: James Peterson Издательство: Ten Speed Press Год: 2011 Формат: PDF, EPUB...

    Mastering My Mistakes in the Kitchen Mastering My Mistakes in the Kitchen Название: Mastering My Mistakes in the Kitchen Автор: Dana Cowin Издательство: Ecco Год: 2014 Формат: EPUB Размер: 14,5 Мб Язык: английский /...

    Kid Chef: The Foodie Kids Cookbook Kid Chef: The Foodie Kids Cookbook Название: Kid Chef: The Foodie Kids Cookbook Автор: Melina Hammer Издательство: Sonoma Press Год: 2016 Формат: PDF, EPUB Размер: 21,9 Мб Язык:...

    The Flavor Bible The Flavor Bible Название: The Flavor Bible Автор: Karen Page, Andrew Dornenburg Издательство: Little, Brown and Company Год: 2008 Формат: PDF Размер: 100,9 Мб Язык:...

    The Illustrated Kitchen Bible The Illustrated Kitchen Bible Название: The Illustrated Kitchen Bible Автор: Victoria Blashford-Snell Издательство: DK ADULT Год: 2008 Формат: PDF Размер: 98,6 Мб Язык:...

    Cooking: 600 Recipes, 1500 Photographs, One Kitchen Education Cooking: 600 Recipes, 1500 Photographs, One Kitchen Education Название: Cooking: 600 Recipes, 1500 Photographs, One Kitchen Education Автор: James Peterson Издательство: Ten Speed Press Год: 2007 Формат: PDF...

    The Hell's Kitchen Cookbook The Hell's Kitchen Cookbook Название: The Hell's Kitchen Cookbook Автор: Culinary Institute of America Издательство: Wiley Год: 2015 Формат: EPUB Размер: 57,7 Мб Язык:...

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent





Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете согласие на обработку персональных данных, а также подтверждаете условия "Политики конфиденциальности" настоящего сайта.


 MirKnig.Su  ©2017     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка    Политика конфиденциальности