Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги





Загрузка...
Изделия из дрожжевого тестаНазвание: Изделия из дрожжевого теста
Автор: Апет Т.К.
Жанр: Кулинария
Издательство: Вышэйшая школа
Год выпуска: 1989
Страниц: 243
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 19 Mb


В пособии рассматриваются технология приготовления дрожжевого теста, разделка и выпечка изделий, ассортимент, отделочные полуфабрикаты, технохимический контроль. Изложены новые рецептуры на изделия, разработанные белорусскими мастерами.Предназначено для подготовки кондитеров в средних профессионально-технических училищах. Может быть использовано для повышения квалификации рабочих кадров на производстве, во внеклассной работе в кружках технического творчества.



Скачать Изделия из дрожжевого теста







Автор: rogas86 30-04-2016, 14:39 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    Выпекаем в формочках Выпекаем в формочках Название: Выпекаем в формочках Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: Мир книги Год выпуска: 2006 Страниц: 96 Язык: Русский Формат:...

    Домашняя выпечка Домашняя выпечка Название: Домашняя выпечка Автор: Жигалова И. Жанр: Кулинария Издательство: Мехнат Год выпуска: 1993 Страниц: 371 Язык: Русский Формат: pdf Размер:...

    Кондитерские изделия Кондитерские изделия Название: Кондитерские изделия Автор: Штамм А.А. Жанр: Кулинария Издательство: Средне-Уральское книжное издательство Год выпуска: 1979 Страниц: 81...

    Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто Название: Дрожжевое тесто Автор: Марченко О.А. Издательство: Год: Слово Формат: 2005 Страниц: 34 Размер: 11.3 Мб Язык: русский Наша книга -...

    Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия Название: Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия Автор: Ховикова Жанна , Вересюк Алексей Жанр: Кулинария Издательство: Выща школа Год...

    Новые виды мучных и кондитерских изделий (Научные основы, технологии, рецептуры) Новые виды мучных и кондитерских изделий (Научные основы, технологии, рецептуры) Название:Новые виды мучных и кондитерских изделий (Научные основы, технологии, рецептуры) Автор: Корячкина С.Я. Жанр: Кулинария Издательство: "Труд",...

    Изделия из теста Изделия из теста Название: Изделия из теста Автор: Потапова И.И., Корнеева Н.В. Издательство: Академия Год: 2013 Формат: pdf Размер: 10 mb Рассмотрены технология...

    Технология хлебопекарного производства Технология хлебопекарного производства Название: Технология хлебопекарного производства Автор: Цыганова Т.Б. Издательство: М.: ПрофОбрИздат Год: 2002 Cтраниц: 428 Формат: pdf Размер: 11 мб...

    Кондитер Кондитер Название: Кондитер Автор: Шумилкина М.Н., Дроздова Н.В. Издательство: Феникс Год: 2012 (Изд. 3-е, перераб. и доп.) Страниц: 318 Формат: pdf (OCR)...

    Пособие для кондитера Пособие для кондитера Название: Пособие для кондитера Автор: Н.Г. Бутейкис, Н.Ф. Суркова Издательство: М., «Экономика» Год издания: 1972 Язык: русский Формат: pdf Размер: ...

    Готовим по-домашнему Готовим по-домашнему Название: Готовим по-домашнему Автор: Сизова А.В. Издательство: Колос Жанр: Кулинария Год выпуска: 1999 Страниц: 340 Формат: pdf Размер: 105Мб...

    Cмак 1994-1997 Cмак 1994-1997 Автор:Коллектив Название: Cмак 1994-1997 Издательство: ОВА-ПРЕСС Год: 1994-1997 Формат: PDF Размер: 579МВ Страниц:1200 Язык: Русский Кулинарный...

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016