Название: Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры Автор: Иван Расстегаев Издательство: Центрполиграф Год: 2018 Страниц: 200, ил. Язык: Русский Формат: rtf, pdf Размер: 10,2 Mb
Копчение – это один из самых ранних способов консервирования. Ведь известно, что копчености обладают не только отменным вкусом, но и дольше сохраняются. Но, покупая копчености в магазине, вы никогда не знаете, покупаете ли вы действительно правильно приготовленный продукт или суррогат, обработанный вредным «жидким дымом»… Другое дело – копченые и вяленые деликатесы, приготовленные самостоятельно! А приготовить их совсем не трудно. Автор откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт: мясо, рыбу, сыры, овощи и даже солод для виски или пива! В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и салями для гурманов, и охотничий суджук, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт и многое другое.
Скачать книгу "Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры"
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Деревянная коптильня своими руками Название: Деревянная коптильня своими руками Автор: Коллектив авторов Жанр: Хобби Издательство: Самиздат Год: 2019 Страниц: 9 Язык: Русский Формат:...
Коптильня из бочки своими руками Название: Коптильня из бочки своими руками Автор: Коллектив авторов Жанр: Хобби и досуг Издательство: Самиздат Год: 2019 Страниц: 8 Язык: Русский...
Иван Расстегаев. Серия из 3 книг Название: Иван Расстегаев. Серия из 3 книг Автор: Иван Расстегаев Издательство: Центрполиграф Год: 2017-2018 Страниц: 450 Язык: Русский Формат: pdf...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры 
Название: Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры
