Название: Professional Baking, 7th Edition Автор: Wayne Gisslen Издательство: Wiley Год: 2016 Формат: PDF Размер: 38 Мб Язык: английский / English
Professional Baking, 7th Edition is the latest release of the market leading title for the baking course. Focused on both understanding and performing, its goal is to provide students and working chefs with a solid theoretical and practical foundation in baking practices, including selection of ingredients, proper mixing and baking techniques, careful makeup and assembly, and skilled and imaginative decoration and presentation in a straight-forward, learner-friendly style.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Professional Baking 2004 Название: Professional Baking Автор: Wayne Gisslen Издательство: John Wiley & Sons Год: 2004 Формат: pdf Страниц: 735 Для сайта: Mirknig.su ...
How baking works Название: How baking works Автор: Paula I. Figoni Издательство: John Wiley & Sons Год: 2010 Формат: pdf Страниц: 531 Для сайта: Mirknig.su ...
The Big Book of Baking Название: The Big Book of Baking Автор: кол-тив Издательство: Parragon Inc Год: 2008 Формат: pdf Страниц: 322 Для сайта: Mirknig.su Размер: 116.9 Мб...
The Craft of Baking Название: The Craft of Baking Автор: Karen DeMasco, Mindy Fox Издательство: Clarkson Potter Год: 2009 Формат: pdf, epub Страниц: 358 Размер: 25.1 Мб...
Professional Baking. 6th Edition Название: Professional Baking. 6th Edition / Профессиональная выпечка. 6-е издание Автор: Gisslen W. / Гисслен В. Издательство: Wiley Год: 2013...
On Baking, 3rd Edition Название: On Baking, 3rd Edition Автор: Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Eddy Van Damme Издательство: Pearson Год: 2016 Формат: PDF Размер: 72...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Professional Baking, 7th Edition 
