Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация


Популярные книги





КулинарияНазвание: Кулинария
Автор: Анфимова Нина
Издательство: Академия
Год: 2008
Страниц: 354
Формат: djvu
Размер: 7,06 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд.

Скачать Кулинария

turbobit.net








Автор: gol8425 8-05-2016, 20:44 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    Кулинария Кулинария Название: Кулинария Автор: Анфимова Н.А. Цикл/серия: Начальное профессиональное образование Жанр: Кулинария Издательство: Академия Год выпуска: 2008...

    Кулинария. Справочное пособие Кулинария. Справочное пособие Автор: Губа Н.И. Лазарев Б.Г. Название: Кулинария. Справочное пособие Издательство: К.: Вища шк. Головное изд-во Год: 1987 Формат: pdf Размер:...

    Технология приготовления пищи Технология приготовления пищи Название: Технология приготовления пищи Автор: Богушева В.И. Издательство: Ростов н/Д: Феникс Год: 2007 Страниц: 374 ISBN: 978-5-222-12158-0 Формат:...

    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предпр ... Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предпр ... Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Автор: Васюкова А.Т. (ред.)...

    Технология приготовления пищи Технология приготовления пищи Название: Технология приготовления пищи Автор: Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А.; Под ред. Николаевой М.А. Издательство: М.: Омега-Л Год:...

    Технология приготовления кондитерских изделий Технология приготовления кондитерских изделий Название: Технология приготовления кондитерских изделий Автор: Бутенко Л.А. Издательство: Вища школа Год: 1980 Страниц: 200 Формат: pdf Размер: 3,11...

    Русская кулинария Русская кулинария Название:Русская кулинария Издательство: Госторгиздат Автор:ред. Каганова А. Год: 1962 Количество страниц:472 Язык:русский Формат: pdf Размер:164...

    Кулинария Кулинария Название: Кулинария Автор: Мальчикова И.Г., Мурадова Е.О. и др. Издательство: М.: Инфра-М, Альфа-М Год: 2006 Cтраниц: 368 Формат: pdf Размер: 53 мб...

    Кулинария Кулинария Название: Кулинария Автор: Коллектив Издательство: Экономика Год: 1966 Формат: DjVu Страниц: 448 Размер: 220.1 MB В книге «Кулинария» помещены...

    Справочник технолога общественного питания Справочник технолога общественного питания Название: Справочник технолога общественного питания Автор: Справочник технолога общественного питания Издательство: М.: Колос Год: 2000 Cтраниц: 416...

    Технология приготовления мучных кондитерских изделий (2014) Технология приготовления мучных кондитерских изделий (2014) Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий (2014) Автор: Бутейкис Н.Г. Год издания: 2014 Издательство: Академия...

    Производство сдобных хлебобулочных изделий Производство сдобных хлебобулочных изделий Название: Производство сдобных хлебобулочных изделий Автор: Андреев А.Н. Издательство: СПб.: ГИОРД Год: 2003 Cтраниц: 480 Формат: pdf Размер: 18 мб...

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016