Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги


Загрузка...
The Basque BookНазвание: The Basque Book
Автор: Alexandra Raij
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 84,6 Мб
Язык: английский / English

Whether it’s a perfectly ripe summer tomato served with just a few slivers of onion and a drizzle of olive oil, salt cod slowly poached in oil and topped with an emulsion of its own juices, or a handful of braised leeks scattered with chopped egg, Basque cooking is about celebrating humble ingredients by cooking them to exquisite perfection.

Chefs Alexandra Raij and Eder Montero are masters of this art form, and their New York City restaurant Txikito is renowned for its revelatory preparations of simple ingredients. In this much-anticipated and deeply personal debut, Raij and Montero share more than one hundred recipes from Txikito—all inspired by the home cooking traditions of the Basque Country—that will change the way you cook.

Dishes like Salt Cod in Pil Pil sauce have fewer than five ingredients yet will astonish you with their deeply layered textures and elegant flavors. By following Raij’s careful but encouraging instructions, you can even master Squid in Its Own Ink—a rite of passage for Basque home cooks, and another dish that will amaze you with its richness and complexity.

The Basque Book is a love letter: to the Basque Country, which inspired these recipes and continues to inspire top culinary minds from around the world; to ingredients high and low; and to the craft of cooking well. Read this book, make Basque food, learn to respect ingredients—and, quite simply, you will become a better cook.










Нерабочая ссылка? Вам СЮДА


Успейте скачать!!!
Ссылки на скачивание книг ЗАПРЕЩЕННЫХ ИЗДАТЕЛЬСТВ удаляются через 3 дня с момента публикации и заменяются (по договору с АЗАПИ) партнерскими ссылками магазина LITRES!



Автор: black 14-05-2016, 16:52 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    French Country Cooking: Meals and Moments from a Village in the Vineyards French Country Cooking: Meals and Moments from a Village in the Vineyards Название: French Country Cooking: Meals and Moments from a Village in the Vineyards Автор: Mimi Thorisson Издательство: Clarkson Potter Год: 2016...

    Everyday Thai Cooking: Quick and Easy Family Style Recipes Everyday Thai Cooking: Quick and Easy Family Style Recipes Название: Everyday Thai Cooking: Quick and Easy Family Style Recipes Автор: Katie Chin; Masano Kawana Издательство: Tokyo; Rutland, Vermont: Tuttle...

    Taste & Technique: Recipes to Elevate Your Home Cooking Taste & Technique: Recipes to Elevate Your Home Cooking Автор: Naomi Pomeroy Название: Taste & Technique: Recipes to Elevate Your Home Cooking Издательство: Ten Speed Press Год: 2016 ISBN: 978-1607748991...

    Fresh Italian Cooking for the New Generation Fresh Italian Cooking for the New Generation Название: Fresh Italian Cooking for the New Generation Автор: Alexandra Caspero Издательство: Page Street Publishing Год: 2016 Формат: EPUB Размер:...

    Around the Fire Around the Fire Название: Around the Fire Автор: Greg Denton and Gabrielle Quiñónez Denton Издательство: Ten Speed Press Год: 2016 Формат: EPUB Размер: 144...

    Barrafina: A Spanish Cookbook Barrafina: A Spanish Cookbook Название: Barrafina: A Spanish Cookbook Автор: Sam Hart and Eddie Hart Издательство: Fig Tree Год: 2011 Формат: EPUB Размер: 12 Мб Язык: английский...

    Gordon Ramsay's Home Cooking Gordon Ramsay's Home Cooking Название: Gordon Ramsay's Home Cooking Автор: Gordon Ramsay Издательство: Grand Central Life & Style Год: 2013 Формат: MOBİ, EPUB Размер: 30,9...

    Kitchen Simple: Essential Recipes for Everyday Cooking Kitchen Simple: Essential Recipes for Everyday Cooking Название: Kitchen Simple: Essential Recipes for Everyday Cooking Автор: James Peterson Издательство: Ten Speed Press Год: 2011 Формат: PDF, EPUB...

    Cooking Without Borders Cooking Without Borders Название: Cooking Without Borders Автор: Anita Lo, Charlotte Druckman Издательство: Stewart, Tabori and Chang Год: 2011 Формат: PDF, EPUB Размер:...

    Nong's Thai Kitchen Nong's Thai Kitchen Название: Nong's Thai Kitchen Автор: Nongkran Daks, Alexandra Greeley Издательство: Tuttle Publishing Год: 2015 Формат: PDF Размер: 54,5 Мб Язык:...

    Revolutionary French Cooking Revolutionary French Cooking Название: Revolutionary French Cooking Автор: Daniel Galmiche Издательство: Nourish Год: 2014 Формат: EPUB Размер: 75,9 Мб Язык: английский /...

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent





Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете согласие на обработку персональных данных, а также подтверждаете условия "Политики конфиденциальности" настоящего сайта.


 MirKnig.Su  ©2018     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка    Политика конфиденциальности