Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюдаКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда Автор: Екатерина Авдеева Язык: русский Издательство: Крылов Год: 2013 Формат: fb2, rtf Страниц: 212 Размер: 13 mb
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. В том числе вы узнаете: • как готовить битки по-казацки, знаменитые бархатные котлеты, вермишель с шампиньонами, разные виды Пожарских котлет, рулет из судака, печенку в виде ежа, морковную, репную, чечевичную кашу; • что такое крестовое пюре, верещака из свиной грудинки, форшмак в калаче, тельное из щуки; в чем секрет вкуснейших картофельно-рыбных котлет; как правильно приготовить карпа с медом, карасей с яблоками, тушеные огурцы, чем так хороша фаршированная корюшка и чем славны булетки из рыбы; • об иностранных блюдах, приспособленных под особенности русской кухни, например, таких как: тифлисский плов, харисса по-грузински, польский бигос, белорусские колдуны, хохлацкие голубцы, лулекебаб татарский, литовские зразы и зразы гарибальдийцев; • а также рецепты всевозможных соусов и подлив к мясным и рыбным блюдам.
Скачать Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда
Горячие блюда. Современные европейские рецепты Название: Горячие блюда. Современные европейские рецепты Автор: Мельникова С. Цикл/серия: Азбука кулинарии Жанр: Кулинария Издательство: Фонд Галерея...
Поваренная книга русской опытной хозяйки Название: Поваренная книга русской опытной хозяйки Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: В. И. Губинского, Типо-литография С....
Кулинария давних времен. Сборник (14 книг) Название: Кулинария давних времен. Сборник (14 книг) Автор: Разные Издательство: Издание Губинского, Щепанского, Бородавкиной Год: 1846-1916 Формат:...
Серия "Русская кухня" в 5 книгах Название: Серия "Русская кухня" в 5 книгах Автор: Авдеева Екатерина Издательство: Крылов Год: 2014-2015 Формат: rtf, fb2 Размер: 10,5 мб Качество:...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда 
Название: Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда
