Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги





Загрузка...
Грибы. КаталогНазвание: Грибы. Каталог
Автор: Будько Б., Смирнов В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрокооплектехсырье
Год выпуска: 1981
Страниц: 103
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 13 Mb


Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов.
В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения.В специальных разделах изложены краткие ботанические сведения о грибах, их пищевой ценности, о промышленных заготовках и опыте лучших заготовительных организаций по заготовкам грибов, основные способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, а также технические требования к переработанной продукции, нормы расхода сырья и специй.



Скачать Грибы. Каталог







Автор: rogas86 15-06-2016, 20:16 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    Грибы: в помощь грибникам Грибы: в помощь грибникам Название: Грибы: в помощь грибникам Автор: Гончарова Н. Издательство: М.: МК-Сервис Год: 1993 Cтраниц: 80, цвет.ил. Формат: pdf Размер: 16 мб Язык:...

    Все о грибах. 100 съедобных и несъедобных грибов России Все о грибах. 100 съедобных и несъедобных грибов России Название: Все о грибах. 100 съедобных и несъедобных грибов России Автор: Литвинова Т. Смирнов Л. Издательство: Ленинградское издательство Год: 2009...

    Съедобные и ядовитые грибы Съедобные и ядовитые грибы Название: Съедобные и ядовитые грибы Автор: Орлов Н.И. Издательство: Медицина Год: 1971 Формат: pdf Страниц: 109 Размер: 12.7 Мб Язык: русский ...

    Съедобные и ядовитые грибы. Определитель Съедобные и ядовитые грибы. Определитель Название: Съедобные и ядовитые грибы. Определитель Автор: Сержанина Г.И. Издательство: Год: 1967 Формат: DjVu/PDF Страниц: 232 Размер: 60.8 MB...

    Малоизвестные съедобные грибы Малоизвестные съедобные грибы Название: Малоизвестные съедобные грибы Автор: К. Булгаков Издательство: Техносфера Год: 2012 Формат: fb2 Размер: 17,4 Мб Качество: Хорошее ...

    Грибы Грибы Название: Грибы Автор: Коллектив Издательство: 1С Год: 2008 Формат: NRG Страниц: 1000+ Размер: 563.5 MB Познакомиться с многообразием грибов,...

    Грибы сибирского леса Грибы сибирского леса Название: Грибы сибирского леса Год: 1986 Жанр: документальная, научно-популярная, кулинария Издательство: СССР, Омск, Омское книжное издательство...

    Заготовка и переработка грибов Заготовка и переработка грибов Название: Заготовка и переработка грибов Автор: Шатров М.Н. Издательство: Киров: Киров. обл. изд-во Год: 1942 Страниц: 34 Формат: PDF Размер: 12.8 Мб...

    Грибы Грибы Название: Грибы Автор: Никиточкина Т.Д. Издательство: Изобразительное искусство ISBN: 5-85200-214-3 Год издания: 1993 Страниц: 64 Язык: Русский...

    Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов Автор: Круглякова Г. В. Название: Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов Издательство: М:, Экономика Год: 1987 Страниц: 127...

    Соление грибов. Заготавливаем грибы впрок Соление грибов. Заготавливаем грибы впрок Название: Соление грибов. Заготавливаем грибы впрок Автор: Парахина Н. Жанр: Кулинария Издательство: Центрполиграф Год выпуска: 2003 Страниц: 54...

    Грибы для вашего стола Грибы для вашего стола Название: Грибы для вашего стола Автор: Капустин К. И., Воробьева Л. И. Жанр: Кулинария Издательство: Пищевая промышленность Год выпуска: 1969...

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016