Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация


Популярные книги





Загрузка...
Технология приготовления пищи. Блюда из мяса
Автор: Ж. А. Ховикова, А. И. Вересюк
Название: Технология приготовления пищи. Блюда из мяса
Издательство: «Вища школа», Львов
Год: 1989
Кол-во страниц: 32
Формат: DjVu
Размер: 12 МБ
Язык: Русский

В буклете приведена технология приготовления и рецептура блюд из мяса (бифштекс, филе, лангет, антрекот, эскалоп, шницель, бефстроганов и др.). На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда.
Для практических работников, учащихся профтехучилищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.






Автор: Гната 11-07-2016, 11:28 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы Автор: Ж. А. Ховикова, А. И. Версюк Название: Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы Издательство: «Вища школа», Киев Год: 1989 Кол-во страниц:...

    Технология приготовления пищи. Вторые блюда Технология приготовления пищи. Вторые блюда Авторы: Ж. А. Ховикова, А. И. Версюк Название: Технология приготовления пищи. Вторые блюда Издательство: «Вища школа», Киев Год: 1988 Кол-во страниц:...

    Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия Название: Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия Автор: Ховикова Жанна , Вересюк Алексей Жанр: Кулинария Издательство: Выща школа Год...

    Блюда иностранной кухни Блюда иностранной кухни Название: Блюда иностранной кухни Автор: Фесенко Г.П., Куцелепо П.И., Василюк П.А. Издательство: К.: Вища школа Год: 1973 Страниц: 168 Формат: PDF...

    Технология приготовления пищи Технология приготовления пищи Название: Технология приготовления пищи Автор: Богушева В.И. Издательство: Ростов н/Д: Феникс Год: 2007 Страниц: 374 ISBN: 978-5-222-12158-0 Формат:...

    Технология приготовления пищи Технология приготовления пищи Название: Технология приготовления пищи Автор: Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А.; Под ред. Николаевой М.А. Издательство: М.: Омега-Л Год:...

    Технология приготовления пищи Технология приготовления пищи Название: Технология приготовления пищи Автор: Дубцов Г.Г. Издательство: Академия Год: 2002 Страниц: 272 ISBN: 5-7695-1130-3; 5-294-00153-5 Формат:...

    Мясные блюда Мясные блюда Название: Мясные блюда Серия: Библиотека повара Автор: Грознов С., Никашин Ф. Издательство: М.: Государственное издательство торговой литературы Год:...

    Сладкие блюда. Напитки Сладкие блюда. Напитки Название: Сладкие блюда. Напитки Автор: Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. Издательство: Госторгиздат Год: 1959 Формат: pdf Страниц: 117 Размер: 28.4 Мб...

    Рыбные блюда Рыбные блюда Название: Рыбные блюда Автор: Старостина Л., Добросовестная Р. Жанр: Кулинария Издательство: Экономика Год выпуска: 1983 Страниц: 144 Язык: Русский...

    Технология приготовления кондитерских изделий Технология приготовления кондитерских изделий Название: Технология приготовления кондитерских изделий Автор: Бутенко Л.А. Издательство: Вища школа Год: 1980 Страниц: 200 Формат: pdf Размер: 3,11...

    Мясо и мясные блюда Мясо и мясные блюда Название: Мясо и мясные блюда Автор: П. М. Частный, И. А. Черекаева Жанр: Кулинария Издательство: Кайнар Год выпуска: 1979 Страниц: 221 Язык:...

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016