Название: Кулинария Автор: Маслов Л.А. Жанр: Кулинария Издательство: Госторгиздат Год выпуска: 1958 Страниц: 296 Язык: Русский Формат: djvu, pdf Размер: 13 Mb Сканирование/обработка: AbsurdMan/kamenkapenza
По сути, это советский учебник для тех, кто осваивает профессию повара. Подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т.п.) Неуклонный рост благосостояния советского народа все более и более развивает потребности и вкусы советских людей. Повышаются требования к качеству продукции общественного питания и к культуре обслуживания потребителей.
Кулинария Название: Кулинария Автор: Анфимова Н.А. Издательство: Академия Год выпуска: 2008 Страниц: 352 Язык: Русский Формат: pdf/djvu Размер: 43 мб ...
Пособие для повара Название: Пособие для повара Автор: Сопина Л.Н. Издательство: Экономика Год: 1990 Страниц: 243 Язык: русский Формат: pdf Размер: 20 мб Профессия...
Справочник работника общественного питания Название: Справочник работника общественного питания Автор: Коллектив авторов Жанр: Справочник Издательство: ДеЛи принт Год выпуска: 2002 Страниц:...
Справочник технолога общественного питания Название: Справочник технолога общественного питания Автор: Справочник технолога общественного питания Издательство: М.: Колос Год: 2000 Cтраниц: 416...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Кулинария - Маслов Л.А. 
Название: Кулинария
