Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги


Загрузка...
Art of the Pie: A Practical Guide to Homemade Crusts, Fillings, and LifeНазвание: Art of the Pie: A Practical Guide to Homemade Crusts, Fillings, and Life
Автор: Kate McDermott
Издательство: Countryman Press
ISBN: 1581573278
Год: 2016
Формат: epub
Размер: 74.01 MB
Язык: Английский
Страниц: 352

“Я пеку пироги всю жизнь, но делать их с Кейт - это незабываемое ощущение. С духом новатора она бросает учебник в окно и получает абсолютно совершенную корочку пирога с фруктовой начинкой, которая поет для Вас”. - Рут Райхль
Разместил: Ingvar16 14-10-2016, 22:09 | Комментарии: 0 | Подробнее
Технология вин и коньяков
Название: Технология вин и коньяков
Автор: Глазунов А.И., Царану И.Н.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1988
Формат: DJVU, PDF
Страниц: 342
Размер: 24,6 MB
Язык: Русский

Описаны общая и специальная технология виноградных вин, соков и коньяков, переработка отходов виноделия. Рассматриваются органолептические свойства и физико-химические показатели вин, соков и виноматериалов.
Для учащихся техникумов пищевой промышленности по специальности «Технология виноделия».
Разместил: Valter 14-10-2016, 18:22 | Комментарии: 0 | Подробнее
Учебник кока
Название: Учебник кока
Автор: Драчёв М.Т., Раков М.С., Уваров О.П., Бабкин Г.А., Лукин А.Н.
Издательство: Воениздат
Год: 1982
Формат: PDF
Страниц: 272
Размер: 38 MB
Язык: Русский

Учебник предназначен для коков ВМФ, а также для курсантов учебных подразделений, подготавливающих коков. Это одна из лучших кулинарных книг. Рецепты просты, многократно проверены и выверены. Учтен печальный опыт флотского борща, ставший поводом восстания на броненосце "Потемкин" ...
Разместил: Valter 14-10-2016, 18:03 | Комментарии: 0 | Подробнее
Все о чаеНазвание: Все о чае
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Типография АгроНИИТЭИПП
Год выпуска: 1990
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 12 Mb

В предлагаемой брошюре Вы познакомитecь с национальными способами приготовления чайного напитка, секретами заваривания, а также с использованием чая не в качестве напитка.
История чая уходит глубоко в тысячелетнюю древность, поэтому неудивительно, что происхождение чая окутано самыми невероятными легендами.
Разместил: rogas86 14-10-2016, 16:08 | Комментарии: 0 | Подробнее
У самовара… Тайны и премудрости чайного столаНазвание: У самовара… Тайны и премудрости чайного стола
Автор: Усов В.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Гласность
Год выпуска: 1991
Страниц: 24
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10 Mb

В 1638 году российский посол Стариков привез от татарского хана в презент государю столичному Михаилу Федоровичу 4 пуда (в пределах 65 кг) чая. Конечно, особенно опасался посол гнева государева, пытался не брать сушеную травку, умолял сменить ее мехом либо камнями драгоценными, но хан настоял на своем.
Разместил: rogas86 14-10-2016, 15:27 | Комментарии: 0 | Подробнее
Домашнее пивоварение. Домашнее приготовление различных сортов пиваНазвание: Домашнее пивоварение. Домашнее приготовление различных сортов пива
Автор: Шминке Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: М.П. Питрова
Год выпуска: 1914
Страниц: 60
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 19,95 Mb

Факсимильное издание книги, выходившей в Санкт-Петербурге в 1914 году, о приготовлении в домашних условиях различных сортов пива. На самом деле можно сделать домашнее пиво, обходясь подручными средствами: большой кастрюлей, бродильной емкостью, бутылками и прочими доступными вещами, полный список которых опубликован в книге.
Покупать придется только хмель, солод и пивные дрожжи.
Разместил: rogas86 13-10-2016, 16:39 | Комментарии: 0 | Подробнее
Домашняя выпечкаНазвание: Домашняя выпечка
Автор: Жигалова И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Мехнат
Год выпуска: 1993
Страниц: 371
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 32,84 Mb

В книге собрано большое количество разнообразных рецептов изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного и других видов теста. Много рецептов апробировано и рекомендовано на основе личного опыта составителя. Рецепты подобраны с учетом особенностей приготовления в домашних условиях, а также доступности основных продуктов.
Разместил: rogas86 13-10-2016, 16:23 | Комментарии: 0 | Подробнее
Настоящая татарская кухня. История народа и его кухни. Рецепты национальных блюдНазвание: Настоящая татарская кухня. История народа и его кухни. Рецепты национальных блюд
Автор: Адиатулин Ф.3.
Жанр: Кулинария
Издательство: ДИЛЯ
Год выпуска: 2011
Страниц: 176
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 33,9 Mb

Кулинарное искусство татарского народа сложилось благодаря многовековым культурным, национальным и религиозным традициям. В этой книге представлены рецепты и рекомендации по приготовлению национальных татарских блюд.
Разместил: rogas86 13-10-2016, 15:54 | Комментарии: 0 | Подробнее
Изобретения великих кулинаровНазвание: Изобретения великих кулинаров
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: НПП РИТИС
Год выпуска: 1991
Страниц: 70
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10,82 Mb

Рекламно-информационный каталог знакомит читателей с наиболее интересными изобретениями кулинаров всего мира, дает рекомендации и рецепты по приготовлению первых блюд — заправочных супов (щей, борщей, рассольников, овощных супов), бульонов и прозрачных супов, молочных и фруктово-ягодных супов, разработанных кулинарами нашей страны и ряда зарубежных стран.
Разместил: rogas86 13-10-2016, 15:44 | Комментарии: 0 | Подробнее
Кулинарное искусство и румынская кухняНазвание: Кулинарное искусство и румынская кухня
Автор: Марин Санда
Жанр: Кулинария
Издательство: Литературы на иностранных языках
Год выпуска: 1957
Страниц: 435
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 55,97 Mb

Книга представляет интерес для людей, увлекающихся приготовлением пищи в домашних условиях, и для новичков, желающих освоить кулинарное искусство.
В книге приведено 855 рецептов овощных, рыбных, мясных блюд, а также тортов, пирожных, печенья. Несмотря на плачевное состояние книги, получилось очень хорошо.
Разместил: rogas86 13-10-2016, 15:36 | Комментарии: 0 | Подробнее
 MirKnig.Su  ©2018     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка    Политика конфиденциальности