Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги



Название: Технология ликерно-водочного производства
Автор: Бачурин П.Я., Смирнов В.Л.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1975
Формат: pdf
Страниц: 327
Размер: 13,2 Mb
Язык: Русский

Водки, ликеры, наливки, виноградные вина и другие алкогольные напитки, так же как чай, кофе и пряности, относятся к вкусовым продуктам. Эти продукты в своем большинстве не представляют питательной ценности, поскольку не содержат или содержат ничтожно мало белков, жиров, углеводов и витаминов и обычно употребляются в очень небольших количествах, а алкогольные напитки — еще и редко. Однако вкусовые продукты оказывают различное физиологическое действие на организм человека, например способствуют выделению пищеварительных соков и тем самым усиливают аппетит, улучшая усвоение основной пищи. Алкогольные напитки в умеренных дозах в торжественных случаях, кроме того, повышают тонус, а хорошо оформленные бутылки с этими напитками украшают праздничный стол.
Разместил: oksanavalera 29-06-2017, 00:13 | Комментарии: 0 | Подробнее

Название: Львівські пляцки і торти. Прості і не дуже
Автор: Кравецька Л.
Издательство: Клуб Сімейного Дозвілля
Год: 2017
Формат: True PDF
Страниц: 97 (с цв. илл.)
Размер: 41,93 Мб
Язык: украинский

Почувствуйте Львов на вкус! Наполните ваш дом уютным запахом львовской выпечки!

Множество вариантов коржей, интересные и необычные кремы и начинки: простые и быстрые на каждый день, а также особые - для семейных праздников.
Разместил: hunter12 28-06-2017, 18:19 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: Recipes from the Herbalist's Kitchen: Delicious, Nourishing Food for Lifelong Health and Well-Being
Автор: Brittany Wood Nickerson
Издательство: Storey Publishing, LLC
ISBN: 1612126901
Год: 2017
Язык: английский
Страниц: 312
Формат: epub
Размер: 17.04 MB

Author and herbalist Brittany Wood Nickerson understands that food is our most powerful medicine. In Recipes from the Herbalist’s Kitchen she reveals how the kitchen can be a place of true awakening for the senses and spirit, as well as deep nourishment for the body. With in-depth profiles of favorite culinary herbs such as dill, sage, basil, and mint, Nickerson offers fascinating insights into the healing properties of each herb and then shares 110 original recipes for scrumptious snacks, entr?es, drinks, and desserts that are specially designed to meet the body’s needs for comfort, nourishment, energy, and support through seasonal changes.
Разместил: Ingvar16 28-06-2017, 16:44 | Комментарии: 0 | Подробнее

Название:Candy Aisle Crafts: Create Fun Projects with Supermarket Sweets
Издательство: Potter Craft
Автор: Jodi Levine
Год: 2014
Количество страниц:112
Язык: English
Формат:pdf+epub
Размер:25 Mb

The ultimate materials for fun, whimsical crafting are right in your grocery store!
From party decorations to children’s toys, from wearable art to cute gifts, you need look no further than your supermarket shelves for the materials to make these unique (and kid-friendly) food crafts. For special celebrations, rainy-day activities, and much more, treat yourself to the sweetest projects.
Colorful candy canes are fashioned into heart-shaped necklaces, melted peppermints are molded into a festive bowl, cookies and ice cream cones are transformed into a fanciful castle, marshmallows are snipped into a polar bear, and gumdrops become everything from adorable frogs to bumblebees and ducks. Candy Aisle Crafts is packed with simple ideas for charming crafts that both kids and parents will love.
Разместил: decomeron 28-06-2017, 11:41 | Комментарии: 0 | Подробнее

Название: Национальная кухня. В 3-х частях
Автор: Савочкина И.В. (сост.)
Издательство: Брянский государственный аграрный университет
Год: 2015
Страниц: 171 + 164 + 132
Формат: pdf
Размер: 10 mb
Качество: хорошее

Рассматриваются история, обычаи и традиции национальной кухни, значение и роль национальной кухни в развитии национальной культуры; факторы, влияющие на технологию и ассортимент продукции национальной кухни, ассортимент традиционных национальных блюд народов Российской Федерации, стран СНГ, Европы; особенности технологии и подачи праздничных блюд национальной кухни.
Разместил: АлександрШе 27-06-2017, 16:11 | Комментарии: 0 | Подробнее
The Oxford Companion to CheeseНазвание: The Oxford Companion to Cheese
Автор: Catherine Donnelly
Издательство: Oxford University Press
ISBN: 0199330883
Год: 2016
Язык: английский
Страниц: 888
Формат: pdf
Размер: 58.6 MB

Открытие сыра оценивают, по меньшей мере, во времена 8 000 лет назад, относящиеся к эпохе неолита. Тем не менее, после всех этих тысяч лет мы все еще находим новые способы объединить те же четыре основных ингредиента - молоко, бактерии, соль и ферменты - в новые и захватывающие продукты с совершенно разными формами, размерами и цветами, разнообразными вкусами, текстурами и, да, ароматами. Фактически, после длительного периода индустриального, переработанного и стандартизованного сыра, производители сыра, торговцы сыром, аффинеры и большинство потребителей, заново открывают бесконечное разнообразие сыров.
Разместил: Ingvar16 27-06-2017, 14:05 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: How To Brew: Everything You Need to Know to Brew Great Beer Every Time
Автор: John J. Palmer
Издательство: Brewers Publications
Год: 2017
Формат: PDF
Размер: 53 Мб
Язык: английский / English

Fully revised and updated, How to Brew is the definitive guide to making quality beers at home. Whether you want simple, sure-fire instructions for making your first beer, or you're a seasoned homebrewer working with all-grain batches, this book has something for you. John Palmer adeptly covers the full range of brewing possibilities?accurately, clearly and simply. From ingredients and methods to recipes and equipment for brewing beer at home, How to Brew is loaded with valuable information on brewing techniques and recipe formulation.
Разместил: black 27-06-2017, 08:44 | Комментарии: 0 | Подробнее
The Southern Pie BookНазвание: The Southern Pie Book
Автор: Jan Moon
Издательство: Oxmoor House
Серия: Southern Living
ISBN: 0848739639
Год: 2013
Язык: английский
Страниц: 288
Формат: epub
Размер: 60.79 MB

Все новые, рецепты сезонных пирогов из кухни Джен Мун наполняют эту поваренную книгу комфортом и красотой. Читатели не смогут дождаться начала выпечки пирогов с комбинациями вкуса, которые вас удивят и фруктовых пирожных, которые вас впечатлят.
Разместил: Ingvar16 27-06-2017, 00:46 | Комментарии: 0 | Подробнее

Название: Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Автор: Галина Круглякова
Издательство: М.: «Экономика»
ISBN: 5-282-00798-3
Год: 1991
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 164
Размер: 19 MB
Язык: Русский

В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки.
Во втором издании несколько расширена рецептурная часть, освещен опыт выращивания дикорастущих ягод и грибов в культуре.
Для широкого круга читателей.
Разместил: Интересненько 24-06-2017, 22:54 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: Кулинария
Автор: Шатун Л.Г.
Издательство: М.: Академия
Год: 2013
Cтраниц: 234
Формат: doc
Размер: 11 мб
Язык: русский

Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. Приведены расчеты продовольственного сырья для приготовления разного числа порций и его потерь при обработке, а также технологические карты и схемы приготовления разных блюд и их рецептуры. Рассмотрены значение отдельных продуктов в лечебном питании, биологически активные добавки, блюда из сои. Учебник может быть использован при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть полезен персоналу предприятий общественного питания.
Разместил: rivasss 24-06-2017, 21:30 | Комментарии: 0 | Подробнее
 MirKnig.Su  ©2017     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка