Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги





Загрузка...
На столе и вокруг него
Название: На столе и вокруг него
Автор: Яковлев Я.А.
Издательство: Издательство Томского университета
Год: 2011
Страниц: 376 с., ил.
Формат: pdf
Размер: 24 mb
Качество: нормальное, OCR

Издание посвящено традиционной кухне обских угров. Жанр исторического очерка, к которому обратился автор, позволил на основе обширного круга научных источников в популярной форме рассказать о системе питания, сложившейся у хантов и манси (наборе продуктов, способах их переработки и хранения, посуде и кухонной утвари), о пищевой традиции – важнейшей составляющей этнокультуры.

Альбом содержит иллюстрации XVIII-XXI вв., хранящиеся в фондах сибирских музеев и частных собраниях.

Отдельными разделами представлены рецепты традиционных блюд.

Для музейных и научных работников, преподавателей и студентов гуманитарных факультетов высших учебных заведений, школьников и всех читателей, кому интересны сибирская этнокультура и традиционная кулинария.

Загрузить книгу «На столе и вокруг него»










Автор: АлександрШе 1-10-2016, 06:20 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    Мед на вашем столе Мед на вашем столе Название: Мед на вашем столе Автор: Кастельский К.Л. Жанр: Кулинария Издательство: Центрполиграф, МиМ-Дельта Год выпуска: 2005 Страниц: 291 Язык:...

    Русские блюда на нашем столе Русские блюда на нашем столе Название: Русские блюда на нашем столе Автор: Аношин А.В., Михайлов В.С. Жанр: Кулинария Издательство: Краснодарское книжное издательство Год...

    Ханты и манси: взгляд из XXI века Ханты и манси: взгляд из XXI века Название: Ханты и манси: взгляд из XXI века Автор: Соколова З.П. Издательство: М.: Наука Год: 2009 Формат: DJVU Страниц: 756 Размер: 76 mb Язык:...

    Хлеб на вашем столе Хлеб на вашем столе Название: Хлеб на вашем столе Автор: Гаевая Р.А. , Ященко М.А. Жанр: Кулинария Издательство: Урожай Год выпуска: 1988 Страниц: 296 Язык: Русский...

    Овощи на вашем столе Овощи на вашем столе Название: Овощи на вашем столе Автор: Туленкова А. Жанр: Кулинария Издательство: Планета Год выпуска: 1990 Страниц: 48 Язык: Русский Формат: fb2, pdf...

    Атрибутика и миф: металл в обрядах обских угров Атрибутика и миф: металл в обрядах обских угров Название: Атрибутика и миф: металл в обрядах обских угров Автор: Бауло А.В. Издательство: Новосибирск: Издательство Института археологии и этнографии...

    Традиционная культура русского народа в средней полосе Европейской части страны. Этнографический альбом Традиционная культура русского народа в средней полосе Европейской части страны. Этнографический альбом Название: Традиционная культура русского народа в средней полосе Европейской части страны. Этнографический альбом Автор: Липинская В.А. (авт.-сост.)...

    Вокруг света №6 2016 Вокруг света №6 2016 Название: Вокруг света №6 2016 Автор: Коллектив Издательство: "Вокруг света" Год: 2016 Номер: №6 (2909) Месяц: Июнь Страниц: 132 Формат: pdf Размер:...

    Вокруг света №5 2016 Вокруг света №5 2016 Название: Вокруг света №5 2016 Автор: Коллектив Издательство: "Вокруг света" Год: 2016 Номер: №5 (2908) Месяц: Май Страниц: 132 Формат: pdf Размер:...

    Рыба на вашем столе Рыба на вашем столе Автор: Усов В.В. Название: Рыба на вашем столе Издательство: Пищевая промышленность Год: 1979 Формат: PDF Размер: 21 Мб В книге представлены...

    Овощи Украины Овощи Украины Название: Овощи Украины Автор: Болотских А. С. Издательство: Харьков: "Орбита" Год: 2001 ISBN: 996-96018-0-0 Язык: Русский Формат: DjVu Размер: 44.32...

    Вокруг света №2 2016 Вокруг света №2 2016 Название: Вокруг света №2 2016 Автор: коллектив Издательство: "Вокруг света" Год: 2016 Номер: №2 (2905) Месяц: Февраль Страниц: 132 Формат: pdf...

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016