Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги


Загрузка...
Imaging Technologies and Data Processing for Food EngineersНазвание: Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers
Автор: Nesli Sozer
Издательство: Springer
Год: 2016
Формат: PDF
Размер: 36,7 Мб
Язык: английский / English

Food products are complex in nature which makes their analysis difficult. Different scientific disciplines such as biochemistry, microbiology, and nutrition, together with engineering concepts are involved in their characterization. However, imaging of food materials and data analysis has gained more importance due to innovations in the food industry, as well as the emergence of food nanotechnology. Image analysis protocols and techniques can be used in food structure analysis and process monitoring. Therefore, food structure imaging is crucial for various sections of the food chain starting from the raw material to the end product.

This book provides information on imaging techniques such as electron microscopy, laser microscopy, x-ray tomography, raman and infrared imaging, together with data analysis protocols. It addresses the most recent advances in imaging technologies and data analysis of grains, liquid food systems (i.e. emulsions and gels), semi-solid and solid foams (i.e. bakery products, dough, expanded snacks), protein films, fruits and vegetable confectionery and nuts.









Нерабочая ссылка? Вам СЮДА


Успейте скачать!!!
Ссылки на скачивание книг ЗАПРЕЩЕННЫХ ИЗДАТЕЛЬСТВ удаляются через 3 дня с момента публикации и заменяются (по договору с АЗАПИ) партнерскими ссылками магазина LITRES!



Автор: black 27-06-2016, 16:53 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    Food Network — November 2016 Food Network — November 2016 Название: Food Network Номер: November Год : 2016 Страниц: 226 Формат: PDF Размер: 70 MB Язык: Английский / English Food Network Magazine is a...

    Healthy Food Guide UK — September 2016 Healthy Food Guide UK — September 2016 Название: Healthy Food Guide Номер: September Год: 2016 Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 11,5 Мб Язык: английский / English Healthy Food Guide is...

    Ancient Food Technology Ancient Food Technology Название: Ancient Food Technology Автор(ы): Robert I. Curtis Издательство: Brill Серия: Technology and Change in History (Book 5) Год: 2001 ISBN:...

    Woman & Home Feel Good Food — Autumn 2016 Woman & Home Feel Good Food — Autumn 2016 Название: Woman & Home Feel Good Food Номер: Год : 2016 Страниц: 148 Формат: PDF Размер: 143 MB Язык: Английский / English Feel Good Food is an...

    1,000 Food Art and Styling Ideas. Mouthwatering Food Presentations from Chefs, Photographers, and Bloggers from Around the Globe 1,000 Food Art and Styling Ideas. Mouthwatering Food Presentations from Chefs, Photographers, and Bloggers from Around the Globe Название: 1,000 Food Art and Styling Ideas. Mouthwatering Food Presentations from Chefs, Photographers, and Bloggers from Around the Globe Автор: Ari...

    Food Marketing & Technology India – August 2016 Food Marketing & Technology India – August 2016 Название: Food Marketing & Technology Год: 2016 Номер: August Страниц: 76 Формат: PDF Размер: 18 Мб Язык: английский / English Food Marketing &...

    Food Network- September 2016 Food Network- September 2016 Название: Food Network Год / месяц: 2016 Номер: September Страниц: 210 Формат: PDF Размер: 28,3 MB Язык: Английский / English Food Network...

    Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences Название: Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences Автор: Manashi Bagchi and Hiroyoshi Moriyama Издательство: Wiley...

    Viruses in Food and Water: Risks, Surveillance and Control Viruses in Food and Water: Risks, Surveillance and Control Автор: Cook, N Название: Viruses in Food and Water: Risks, Surveillance and Control Издательство: Woodhead Publishing Год: 2013 ISBN: 978-0857094308...

    Robotics and Automation in the Food Industry Robotics and Automation in the Food Industry Название: Robotics and Automation in the Food Industry Автор: Darwin G Caldwell Издательство: Woodhead Publishing Год: 2013 Формат: PDF Размер: 41,6...

    The Chemistry of Food The Chemistry of Food Название: The Chemistry of Food Автор: Jan Velisek Издательство: Wiley Год: 2014 Формат: EPUB Размер: 119,2 Мб Язык: английский / English A core...

    Encyclopedia of Food and Health Encyclopedia of Food and Health Название: Encyclopedia of Food and Health Автор: Benjamin Caballero, Paul Finglas, Fidel Toldrá Издательство: Academic Press Год: 2015 Формат:...

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent





Нажимая на кнопку "Отправить", Вы даете согласие на обработку персональных данных, а также подтверждаете условия "Политики конфиденциальности" настоящего сайта.


 MirKnig.Su  ©2018     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка    Политика конфиденциальности