Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции

Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции
Автор: под общ. ред. В. И. Манжесова
Издательство: Троицкий мост
Год: 2012
Cтраниц: 536
Формат: djvu
Размер: 12 мб
Язык: русский

В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области технологии хранения, переработки и стандартизации животноводческой продукции изложены сведения о сырье и продуктах переработки, условия приемки скота, птицы и кроликов, их первичная переработка, производство колбасных и соленых изделий, производство мясных консервов, переработка субпродуктов, рассмотрены вопросы хранения, переработки рыбы и производство различных продуктов из нее. В учебнике описаны особенности переработки молока с целью получения цельномолочной продукции, а также сыра, сливочного масла и молочных консервов. Учебник включает классификацию, потребительские характеристики, особенности упаковки, маркировки, транспортирования, хранения животноводческой продукции.

Скачать Манжесов В.И. - Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции

Скачать с turbo.to
Скачать с uploaded.net

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: rivasss 27-06-2020, 07:25 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология хранения, переработки и стандартизации молочной продукции Название: Технология хранения, переработки и стандартизации молочной продукции Автор: Погожева Н.Н., Кабанова Т.В., Пиркина О.В. Издательство: СПб.:...

Технология хранения и переработки продукции животноводства : методические указания Название: Технология хранения и переработки продукции животноводства : методические указания Автор: Коростелева Л.А. Издательство: РИЦ СГСХА Год:...

Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие Название: Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие Автор: Карамаев С.В. , Карамаева А.С. , Соболева Н.В. ,...

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Ч. 2 Название: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Ч. 2 ...

Технология производства, хранения и переработки говядины Название: Технология производства, хранения и переработки говядины Автор: Зеленков П.И., Плахов А.В., Зеленков А.П. Издательство: Феникс Год: 2002...

Технология и организация производства молока и молочных продуктов Название: Технология и организация производства молока и молочных продуктов Автор: Тихомирова Н.А. Издательство: М.: ДеЛи принт Год: 2007 Cтраниц:...

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов Название: Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов Автор: Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е. Издательство: ГИОРД...

Технология хранения зерна Название: Технология хранения зерна Автор: Малин Н.И. Издательство: М.: Колос Год: 2005 Cтраниц: 280 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский В...

Технология и техника переработки молока Название: Технология и техника переработки молока Автор: Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. Издательство: М.: Колос Год: 2003 Cтраниц:...

Технология переработки растениеводческой продукции Название: Технология переработки растениеводческой продукции Автор: Личко Н.М., Курдина В.Н., Мельников Е.М. и др.; Издательство: М.: КолосС Год:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.