Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Реклама



Название: Стандартизация и контроль качества продукции. Общественное питание
Автор: Ловачева Г.Н., Мглинец А.И., Успенская Н.Р.
Издательство: М.: Экономика
Год: 1990
Cтраниц: 239
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский

Данное учебное пособие знакомит с системой стандартизации продукции общественного питания, основной нормативно-технической документацией, регламентирующей качество продукции. Излагаются методы органолептической оценки и лабораторного контроля качества полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий. Для вузов по специальности "Технология продукции общественного питания".

Скачать Ловачева Г.Н. и др. - Стандартизация и контроль качества продукции: Общественное питание













НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!





Автор: rivasss 23-07-2019, 15:29 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.





С этой публикацией часто скачивают:

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2021     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка    Политика конфиденциальности