Микробиология мяса и мясных продуктов

Микробиология мяса и мясных продуктов КНИГИ » НАУКА И УЧЕБА

Название: Микробиология мяса и мясных продуктов
Автор: Кожевникова О. Н.
Издательство: изд-во СКФУ
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 196 с.
Для сайта: Mirknig.su
Язык: русский

Пособие представляет курс лекций, рассматривающий вопросы инфекционных заболеваний сельскохозяйственных животных, пищевых токсикозов и токсикоинфекций. В нем рассмотрены вопросы санитарно-гигиенической оценки пищевых предприятий, даны основные положения микробиологического контроля при убое и переработке мяса сельскохозяйственных животных и птицы, представлен материал по микробиологии колбасного и консервного производства, рассмотрены вопросы микрофлоры яиц и яйцепродуктов, их бактериологического контроля

Скачать с Turbobit

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: mihail1000 1-03-2019, 01:27 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных Название: Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных Автор: Кузнецов В.А., Шлипаков Я.П. Издательство: Колос Год: 1971 (1-е...

Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены Название: Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены Автор(ы): Лаушкина Т.А. Издательство: М.: Академия Год: 2018 Страниц: 235...

Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие Название: Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие Автор: Карамаев С.В. , Карамаева А.С. , Соболева Н.В. ,...

Технология производства мяса и мясных продуктов Название: Технология производства мяса и мясных продуктов Автор: Шляхтунов В.И. Издательство: Техноперспектива Год: 2010 Страниц: 474 Формат: pdf...

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров (2005) Название: Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Автор: Коснырева Л.М., Криштафович в.И., Позняковский В.М. Издательство: М.: Академия...

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Название: Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Автор: Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Издательство: МарТ Год: 2001 Cтраниц: 192...

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения Название: Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения Автор: Чебакова Г.В., Данилова И.Л. Издательство: М.:...

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животнодства Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животнодства Автор: Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко...

Переработка мяса птицы Название: Переработка мяса птицы Автор: Сэме Р. А. Издательство: Профессия Год: 2007 Формат: PDF Страниц: 436 Размер: 7 Mb В книге подробно описаны...

Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса Название: Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса Автор: Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П. Издательство: М.: КолосС...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.