Название: Управление качеством в отраслях пищевой промышленности Автор: Дунченко Н.И., Магомедов М.Д., Рыбин А.В. Издательство: М.: ИТК «Дашков и К°» Год: 2012 - 4-е изд. Cтраниц: 212 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский
В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции в отраслях пищевой промышленности. Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000 Даны основы разработки систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции и их сертификации. Изложены основы технического регулирования (подтверждение соответствия, сертификация, стандартизация) с учетом современных изменений законодательной базы. Большое внимание уделено экономическим аспектам управления качеством: формированию и оценке затрат, анализу показателей брака и потерь от него. Пособие разработано в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по дисциплине Управление качеством. Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования по специальности Экономика и управление на предприятии, студентов, обучающихся по другим специальностям и направлениям экономики и менеджмента, аспирантов, а также широкого круга читателей, интересующихся проблемами качества.
Скачать Дунченко Н.И. и др. - Управление качеством в отраслях пищевой промышленности
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Управление качеством программных средств ЭВМ Название: Управление качеством программных средств ЭВМ Автор(ы): Кулаков А.Ф. Издательство: Киев: Тэхника Год: 1989 Страниц: 216 Формат: PDF Размер:...
Управление качеством продукции в приборостроении Название: Управление качеством продукции в приборостроении Автор: Бабин М.П. Издательство: Машиностроение Год издания: 1976 Количество страниц: 130...
Статистические методы управления качеством Название: Статистические методы управления качеством Автор: Шиндовский Э., Шюрц О. Издательство: Мир Год: 1976 Страниц: 598 Формат: PDF Размер: 167...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Управление качеством в отраслях пищевой промышленности 
