Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания
Автор: Смирнова И.Р.
Издательство: Логос
Год: 2014
Cтраниц: 151
Формат: pdf
Размер: 15 мб
Язык: русский

Учебное пособие посвящено изучению вопросов контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Рассматриваются вопросы качества и безопасности сырья и готовой продукции, в том числе вопросы метрологии, стандартизации, сертификации в индустрии питания. Для студентов обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

Скачать Смирнова И.Р. - Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания

Скачать с turbobit.net
Скачать с uploaded.net

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: rivasss 11-01-2020, 10:33 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Производственный учет и отчетность в перерабатывающей промышленности Название: Производственный учет и отчетность в перерабатывающей промышленности Автор: Зимняков Владимир Михайлович Издательство: РИО ПГАУ Год: 2018...

Технология продукции общественного питания. Учебник Название: Технология продукции общественного питания Автор: Васюкова А.Т., Славянский А.А, Куликов Д.А. Издательство: Дашков и К° Год: 2015 Страниц:...

Стандартизация и контроль качества продукции: Общественное питание Название: Стандартизация и контроль качества продукции. Общественное питание Автор: Ловачева Г.Н., Мглинец А.И., Успенская Н.Р. Издательство: М.:...

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания (2017) Название: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания Автор: Коллектив Издательство: Троицкий мост...

Кулинария (1987) Название: Кулинария Автор: Анфимова Н. А., Захарова Т. И., Татарская Л. Л Издательство: Экономика Год: 1987 Формат: pdf, jpg Страниц: 199 Размер: 47...

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания Название: Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания Автор: Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А.,...

Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Название: Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Автор: Самородова И.П. Издательство:...

Справочник работника общественного питания Название: Справочник работника общественного питания Автор: Коллектив авторов Жанр: Справочник Издательство: ДеЛи принт Год выпуска: 2002 Страниц:...

Технология приготовления пищи (2002) Название: Технология приготовления пищи Автор: Дубцов Г.Г. Издательство: Академия Год: 2002 Страниц: 272 ISBN: 5-7695-1130-3; 5-294-00153-5 Формат:...

Справочник технолога общественного питания Название: Справочник технолога общественного питания Автор: Справочник технолога общественного питания Издательство: М.: Колос Год: 2000 Cтраниц: 416...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.