Консерванты в пищевой промышленности: Свойства и применение

Консерванты в пищевой промышленности: Свойства и применение КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Консерванты в пищевой промышленности: Свойства и применение
Автор: Люк Э., Ягер М.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 1998 - 3-е издание
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

В первой части книги даны общие сведения о консервантах. Вторая часть посвящена свойствам и применению консервантов. История вопроса. Определение консервантов в продуктах питания. Воздействие на организм. Допустимые нормы. Обозначения. Химический состав. Книга предназначена для технологов, микробиологов и других специалистов пищевой промышленности.

Скачать Люк Э., Ягер М. - Консерванты в пищевой промышленности: Свойства и применение

Скачать с turbo.to

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: rivasss 6-10-2023, 08:10 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технологические измерения и приборы в пищевой промышленности Название: Технологические измерения и приборы в пищевой промышленности Автор(ы): Петров И.К. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1973...

Безопасность в пищевой промышленности Название: Безопасность в пищевой промышленности Автор: Солопова В. А. Издательство: Оренбургский гос. ун- т Год: 2017 Формат: pdf Страниц: 171 Для...

Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности Название: Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности Автор: Кузнецов В.В., Шилер Г.Г. Издательство: СПб.: Гиорд Год: 2006...

Применение пищевых добавок: Технические рекомендации Название: Применение пищевых добавок: Технические рекомендации Автор: Сарафанова Л.А. Издательство: Гиорд Год: 2005 - 6-е изд., испр. и доп....

Ферменты в пищевой промышленности Название: Ферменты в пищевой промышленности Автор: Уайтхерст Р.Дж. и др. Издательство: СПб : Пpoфeccсия Год: 2013 Cтраниц: 408 Формат: pdf Размер: 80...

Управление качеством в отраслях пищевой промышленности Название: Управление качеством в отраслях пищевой промышленности Автор: Дунченко Н.И., Магомедов М.Д., Рыбин А.В. Издательство: М.: ИТК «Дашков и...

Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания Название: Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания Автор: Федоренко В.Ф., Мишуров Н.П., Коноваленко...

Корма и кормовые добавки Название: Корма и кормовые добавки Автор: Петрухин И.В. Издательство: М.: Росагропромиздат Год: 1989 Формат: djvu Страниц: 526 Размер: 11 mb Язык:...

Тайны продуктов питания Название: Тайны продуктов питания Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: Пищевая промышленность Год выпуска: 1972 Страниц: 216 Язык:...

Углеводы Название: Углеводы Автор: Клюквина Е.Ю. Издательство: Оренбургский государственный аграрный университет Год: 2012 Формат: pdf Размер: 13 mb...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.