Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов

Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов
Автор: Кац 3.А.
Издательство: М.: Легкая и пищевая пром-сть
Год: 1984 - Изд. 2-е, перераб. и доп.
Cтраниц: 216
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский

Описаны способы хранения сырья, конструкция и принцип действия машин и аппаратов по подготовке и сушке плодоовощного сырья. Приведены схемы производства сушеных овощей, картофелепродуктов, овощных и фруктовых порошков, рассмотрена технология быстроразвариваемых сушеных овощей. Рассмотрены линии для сушки и заводской обработки фруктов и винограда.
Книга предназначена для подготовки квалифицированных рабочих на производстве, может представлять интерес для преподавателей и студентов пищевых и аграрных специальностей.

Скачать Кац 3.А. - Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов

Скачать с turbo.to

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: rivasss 16-07-2022, 07:31 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях Автор: Наместников А. Ф. Название: Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. Издание 5 Издательство: М:, Пищевая промышленность Год: 1970...

Современное промышленное производство овощей и картофеля с использованием систем капельного орошения Название: Современное промышленное производство овощей и картофеля с использованием систем капельного орошения Автор: Гиль Л.С., Дьяченко В.И.,...

Сушка пищевых растительных материалов Название: Сушка пищевых растительных материалов Автор: Филоненко Г.К., Гришин М.А., Гольденберг Я.М., Коссек В.К. Издательство: М.: Пищевая...

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях (Пятое исправленное и дополненное издание) Название: Консервирование плодов и овощей в домашних условиях (Пятое исправленное и дополненное издание) Автор: Наместников А. Ф. Издательство:...

Хранение и простейшие способы переработки овощей и плодов Название: Хранение и простейшие способы переработки овощей и плодов Автор: Сабуров Н.В., Антонов М.В. Издательство: Государственное издательство...

Пищевая ценность овощей и фруктов Название: Пищевая ценность овощей и фруктов Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: Пищевая промышленность Год выпуска: 1972 Страниц:...

Домашние заготовки без соли и сахара Название: Домашние заготовки без соли и сахара Автор: Поливалина Л. Издательство: М.: Этерна Год: 2005 Cтраниц: 181 Формат: fb2 Размер: 1,4 мб Язык:...

Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи Название: Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи Автор: Широков...

Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях Название: Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях Автор: Шапиро Д.К., Голомшток М.М. Издательство: Беларусь Год: 1965 Формат:...

Технология переработки растениеводческой продукции Название: Технология переработки растениеводческой продукции Автор: Личко Н.М., Курдина В.Н., Мельников Е.М. и др.; Издательство: М.: КолосС Год:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.