Функциональные продукты питания. Учебное пособие (2008)

Функциональные продукты питания. Учебное пособие (2008) КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Функциональные продукты питания. Учебное пособие
Автор: Бобренева И.В.
Издательство: ИЦ Интермедия
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 180
Размер: 29,99 Мб
Язык: русский

Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дается представление об основных характеристиках и составляющих функциональных продуктов питания. Во второй части работы описаны подходы, используемые при их создании. В последней, заключительной части, обосновывается использование того или иного сырья, пищевых добавок и методов обработки при создании функциональных продуктов питания.

Скачать с turbo.to

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: 366887 7-06-2020, 19:16 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Функциональные продукты питания (2012) Название: Функциональные продукты питания Автор: Зайнуллин Р.А., Кунакова Р.В., Гаделева Х.К., Школьникова М.Н., Аверьянова Е.В., Тихомиров А.В. ...

Микробиология продуктов животного происхождения Название: Микробиология продуктов животного происхождения Автор: Красникова Л.В. Издательство: ТМ Год: 2016 Cтраниц: 300 Формат: pdf Размер: 11 мб...

Функциональные продукты питания: Учебное пособие (2014) Название: Функциональные продукты питания: Учебное пособие Автор: Гаделева Х.К., Кунакова Р.В., Аверьянова Е.В. и др., Меледина Т.В. Егорова Н.Н....

Подходы к созданию функциональных продуктов питания Название: Подходы к созданию функциональных продуктов питания Автор: Бобренева И.В. Издательство: СПб.: ИЦ Интермедия Год: 2012 Cтраниц: 465 Формат:...

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов Название: Современные методы анализа мяса и мясопродуктов Автор: Юнусов Э. Ш., Пономарев В. Я., Ежкова Г. О., Хабибуллин Р. Э., Маргулис А. Б.,...

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания Название: Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания Автор: Никифорова Т. А. Издательство: ОГУ Год: 2016 Формат:...

Функциональные продукты питания (2008) Название: Функциональные продукты питания Автор: Теплов В.И.(ред.) Издательство: М.: А-Приор Год: 2008 Страниц: 236 ISBN: 978-5-384-00155-3 Формат:...

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность Название: Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность Автор: Маюрникова Л.А., Позняковский В.М., Суханов Б.П. и др. ...

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания (в 2-х частях) Название: Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания (в 2-х частях) Автор: Шевченко В.В., Вытовтов А.А.,...

Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь Название: Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь Автор: Тихомирова Н.А. Издательство: ДеЛи плюс Год: 2012 Страниц: 232...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.