Технология сыроделия

Технология сыроделия КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Технология сыроделия
Автор: Погожева Н.Н.
Издательство: МарГУ
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 137
Размер: 11,2 Mb
Язык: Русский

В учебно-методическом пособии рассмотрены базовые и прогрессивные унифицированные технологии производства различных видов натуральных сыров, современные инновационные тенденции развития технологий, экспертиза, оценка качества и пороки сыров, некоторые аспекты биохимических и микробиологических особенностей технологии производства натуральных сыров. Приведены задания для практического освоения и закрепления навыков проведения технологических процессов и приемов.

Скачать с turbo.to

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: oksanavalera 29-11-2021, 19:40 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология хранения, переработки и стандартизации молочной продукции Название: Технология хранения, переработки и стандартизации молочной продукции Автор: Погожева Н.Н., Кабанова Т.В., Пиркина О.В. Издательство: СПб.:...

Технология сыроделия (2012) Название: Технология сыроделия Автор: Погожева Н.Н. Издательство: СПб.: ИЦ Интермедия Год: 2012 Cтраниц: 144 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский...

Биотехнологические основы сыроделия Название: Биотехнологические основы сыроделия Автор: Панова Н. М. Издательство: изд-во СКФУ Год: 2016 Формат: pdf Страниц: 160 Для сайта: Mirknig.su...

Справочник сыродела (2011) Название: Справочник сыродела Автор: Лях В.Я., Шергина И.А., Садовая Т.Н. Издательство: СПб: Профессия Год: 2011 Страниц: 680 Формат: PDF Размер: 41...

Технология и организация производства молока и молочных продуктов Название: Технология и организация производства молока и молочных продуктов Автор: Тихомирова Н.А. Издательство: М.: ДеЛи принт Год: 2007 Cтраниц:...

Сыроделие (1973) Название: Сыроделие Автор: Диланян З.Х. Издательство: Пищевая промышленность Год: 1973 Страниц: 400 Формат: pdf Размер: 16 mb Качество: хорошее В...

Технология мягких сыров Название: Технология мягких сыров Автор: Николаев А.М. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1980 Cтраниц: 210 Формат: pdf Размер: 19 мб...

Технология сыра и продуктов переработки сыворотки Название: Технология сыра и продуктов переработки сыворотки Автор: Соколова 3.С. и др. Издательство: М.: Агропромиздат Год: 1992 Cтраниц: 335...

Технология производства и ремонта автомобилей Название: Технология производства и ремонта автомобилей Автор: В. К. Ярошевич, А. С. Савич, В. П. Иванов Издательство: Минск: Адукацыя i выхаванне...

Сыроделие Название: Сыроделие Автор: Диланян З. Х. Издательство: Легкая и пищевая промышленность Год: 1984 Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.