Том IV-17. Машины и оборудование пищевой и перерабатывающий промышленности.КНИГИ » ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Название: Том IV-17. Машины и оборудование пищевой и перерабатывающий промышленности. Автор: Фролов К.В. Издательство: Машиностроение ISBN: 5-217-03181-6 Серия: Машиностроение. Энциклопедия Год: 2003 Формат: djvu Страниц: 737 Размер: 16 Мб Язык: Русский
Рассмотрены особенности проектирования оборудования, связанные с обеспечением качества пищевых продуктов, реологическими свойствами пищевых сред, требованиями безопасности, санитарии, экологии и др. Приведены основные типы технологических линий, машин и аппаратов, предназначенных для подготовки, транспортирования, упаковки, хранения, осуществления механических процессов - измельчения, резки, разделения, прессования и формования, образования многокомпонентных продуктов, а также оборудование для тепловой, электрофизической обработки пищевых материалов и др. Даны упаковочные технологические системы.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Технологические основы производства Название: Технологические основы производства Автор: Байрамов Э.Э, Абадов М.А. Издательство: Баку: Сабах Год: 2017 Формат: pdf Страниц: 748 Размер:...
Сублимационная сушка пищевых продуктов Автор: Эдуард Иосифович Гуйго, Нина Константиновна Журавская, Эрнест Иванович Каухчешвили Название: Сублимационная сушка пищевых продуктов...
Товароведение пищевых продуктов Название: Товароведение пищевых продуктов Автор: Матюхина З.П. Издательство: М.: Издательский центр «Академия» Год: 2016 Формат: pdf Страниц: 336...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Том IV-17. Машины и оборудование пищевой и перерабатывающий промышленности. 
