Название: Приготовление блюд из овощей и грибов Автор: Соколова Е.И. Издательство: М.: Академия Год: 2017 Формат: pdf Страниц: 288 Для сайта:Mirknig.su Размер: 11 mb Язык: Русский
Рассмотрены ассортимент овощей и грибов и продуктов их переработки, организация технологического процесса при механической обработке овощей и грибов, приготовление из них блюд и гарниров. Приведена товароведная характеристика овощей и грибов и продуктов их переработки. Освещены вопросы оценки качества готовых блюд и гарниров из овощей и грибов, безопасной эксплуатации теплового технологического оборудования.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Приготовление сладких блюд и напитков Название: Приготовление сладких блюд и напитков Автор: Синицына А.В., Соколова Е.И. Издательство: М.: Академия Год: 2016 Формат: pdf/djvu Страниц:...
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок Название: Приготовление и оформление холодных блюд и закусок Автор: Семичева Г.П. Издательство: М.: Академия Год: 2017 Формат: pdf/djvu Страниц: 208...
Блюда из овощей и грибов Название: Блюда из овощей и грибов Автор: А. Ратушный, К. Лобанов, О. Перфилова, С. Аминов Издательство: Дашков и К Год: 2019 Страниц: 50 Язык:...
Кулинария от А до Я. Вторые блюда и гарниры Название: Кулинария от А до Я. Вторые блюда и гарниры. Автор: Коллектив авторов Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» Год: 2005...
Любимые блюда из овощей и грибов Название: Любимые блюда из овощей и грибов Автор: Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А. Издательство: М.: Эксмо Год: 2005 Формат: djvu Страниц: 30 Размер: 1...
Лето в банке. Домашнее консервирование Название: Лето в банке: Домашнее консервирование Автор: Воробьева Т., Гаврилова Т. Издательство: Эксмо Год: 2007 Страниц: 320 Язык: русский ...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Приготовление блюд из овощей и грибов 
