Название: Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день Автор: Рейчел де Тампл Издательство: Азбука-Аттикус Год: 2022 Cтраниц: 256, цвет.ил. Формат: pdf Размер: 13 мб Язык: русский
Повар и автор кулинарных книг Рейчел де Тампл, работавшая на кухнях Хестона Блюменталя и других именитых британских шефов, теперь ведет курсы по консервации и ферментации в популярной кулинарной школе River Cottage. Она отобрала для этой книги лучшие рецепты ферментированных блюд, удивительно простых в приготовлении, но при этом весьма оригинальных: «оливки» из терна, квашеный пастернак с карри и грушей, песто из черемши, крем-фреш на комбуче, морковно-имбирный квас с корицей и куркумой, соленый крыжовник, харриса с черешней и веганский кефир, булочки с ревенем и кардамоном, джем из шиповника и миндальная рикотта…Вы убедитесь, что домашняя ферментация – это вкусно, полезно и невероятно увлекательно!
Название: Кофе. Как получать удовольствие от кофейных зерен Автор: Савельевских А.В. Издательство: Реклама Год: 2007 Формат: djvu Страниц: 43 Размер: 12,2 Мб Язык: русский
На страницах этой книги можно найти все или почти все о кофе: историю его открытия и распространения, особенности произрастания, описание сортов и видов, способы и тонкости приготовления. Вы окунетесь в атмосферу европейских и американских кафе, откроете множество рецептов приготовления этого популярного напитка, а также изысканных десертов - в дополнение к нему.
Книга знакомит читателя со свойствами кофе, способами оценки его качества, условиями приемки и хранения, с вопросами организации торговли. Рассказывается об аппаратах для обжарки и размола зерен кофе, о способах приготовления напитка.
Название: Кофе и алкоголь. Искусство приготовления кофе и кофейных коктейлей Автор: Джейсон Кларк Издательство: ХлебСоль Год: 2023 Формат: PDF Страниц: 211 Размер: 31 Mb Язык: Русский
Все грани фантастического сочетания двух разных областей – кофе и алкоголя, – одних из самых популярных в мире, раскрывает нам миксолог мирового класса Джейсон Кларк в своей книге, посвященной искусству создания кофейных коктейлей.
Название: Good Housekeeping Cooking On Campus: Super student-proof recipes Автор: Коллектив Издательство: Pavilion Год: 2014 Формат: EPUB Страниц: 176 Для сайта:Mirknig.su Размер: 14,9 МБ Язык: Английский
Now, learn how to be a clever cook with this amazing new cookery series. Each Good Housekeeping recipe - triple-tested for perfect results - is guaranteed to deliver delicious results, be it a midweek meal after a long day of lectures or a spontaneous feast with your house mates.
Название: Authentic Italian Desserts: 75 Traditional Favorites Made Easy Автор: Rosemary Molloy Издательство: Page Street Publishing ISBN: 9781624146435 Год: 2018 Формат: EPUB Страниц: 192 Для сайта:Mirknig.su Размер: 89,8 МБ Язык: Английский
Rosemary Molloy, creator of the blog An Italian in My Kitchen, takes you on a delicious and decadent culinary journey through the cities and countryside of Italy.
Название: Серия "Высокая кухня" в 58 книгах Автор(ы): разные Издательство: Москва Год: 2012-2023 Страниц: 1000+ Формат: pdf, fb2 Размер: 2 Гб Язык: русский
Книги о кулинарии серии «Высокая кухня» — авторские рецепты и секреты блюд высокой кухни от известных шеф-поваров и кондитеров Франции, Италии, Америки, Шотландии и России. В изданиях подробно описаны этапы приготовления еды, приправленные «вкусными» фотографиями, а на десерт поданы инструкции изготовления и украшения восхитительных и воздушных тортов, пирожных и капкейков. Серия выпущена в твердом переплете и включает в себя подарочные издания и комплекты книг, посвященные одной тематике. Текст напечатан на мелованной глянцевой бумаге с красочными иллюстрациями.
Название: Год чудес (рецепты про любовь, печаль и взросление) Автор(ы): Рисбриджер Элла Издательство: КоЛибри Год: 2023 Страниц: 288 Формат: fb2 Размер: 15 Мб Язык: русский
"Год чудес" - вторая книга Эллы Рисбриджер, обещанное долгожданное продолжение "Полуночной курицы". Шестьдесят семь рецептов, разбитых по месяцам, рецептов на все случаи жизни и после всех случаев жизни - рецептов для усталых и полных сил, счастливых и не очень. И абсолютно все рецепты способны на главное - дарить уверенность. Уверенность в том, что всё получится. Понимание, что главное - это дом. А создать свой дом можешь только ты сам. Ты сам и то, что ты делаешь на кухне.
Название: Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни Автор(ы): Финаз Виктория Издательство: КоЛибри Год: 2022 Страниц: 176 Формат: pdf Размер: 57 Мб Язык: русский
Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти и многие другие вопросы ответит Виктория Финаз, единственный в своем роде эксперт-шоколог.
Название: Серия "Приятного аппетита" (КП) в 35 книгах Автор(ы): разные Издательство: ИД Комсомольская правда Год: 2019-2023 Страниц: 1000+ Формат: PDF Размер: 702 Мб Язык: русский
Готовить вкусно, полезно, красиво и легко — можно ли этому научиться? Авторы книг серии "Приятного аппетита" доказывают, что приготовление еды может быть не утомительным, а увлекательным творческим процессом, результат которого оценят гости и члены семьи. Все рецепты, собранные в этих книгах, проверены временем и удовлетворят даже самых требовательных гурманов. Кушайте сами, угощайте гостей, и приятного Вам аппетита!