Название: Украшения блюд из фруктов и овощей Автор: Иофина И.О. Жанр: Кулинария-карвинг Издательство: Мир книги Год выпуска: 2008 Страниц: 232 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 12 Mb
Книга рассказывает о карвинге, который является одним из уважаемых направлений кулинарного украшения блюд. В книге описывается создание уникальных композиций и картин, которые создаются из обыкновенных овощей и фруктов при помощи специальных инструментов. В карвинге мастера из продуктов вырезают и формируют самые разнообразные фигурки, элементы, которые затем используются самостоятельно для каждого блюда, или как часть композиции, которая будет украшать стол. На страницах настоящего издания в подробностях рассмотрена техника, которая поможет легко и быстро формировать занятные украшения как для ежедневных блюд, так и уникальные композиции для праздничного стола. Для того, что бы создавать украшения для блюд достаточно будет самых простых инструментов, которые можно отыскать на каждой кухне, а также овладеть некоторыми нехитрыми навыками. Книга поможет придать уникальную картину салатам, закускам, канапе, а также, по мере развития своих навыков, создавать целые букеты и натюрморты, которые признают вершинами кулинарного дизайна. Все что нужно – внимательно изучить инструкции, а также запастись необходимыми продуктами, инструментами, терпением и фантазией.
Искусство оформления блюд и кулинарных изделий Название: Искусство оформления блюд и кулинарных изделий Автор: Тошев А.Д., Пономарёва Т.А. Жанр: Кулинария Издательство: ЮУрГУ Год выпуска: 2010...
Украшения блюд из овощей и фруктов Название: Украшения блюд из овощей и фруктов Автор: Ода Титц, Хельга Флорман Жанр: Кулинария Издательство: Мой Мир ГмбХ & Ко. КГ Год выпуска: 2006...
Вкусные украшения из овощей, фруктов, ягод и грибов Название: Вкусные украшения из овощей, фруктов, ягод и грибов Автор: Сихота Кикки Жанр: Кулинария Издательство: Мой мир Год выпуска: 2007 Страниц: 87...
Украшения из овощей и фруктов Название: Украшения из овощей и фруктов Автор: Мари Эльза Лобо Издательство: Арт-Родник Год: 2007 Формат: pdf Страниц: 127 Размер: 52,9 Мб Язык:...
Украшения из фруктов, овощей и теста Название: Украшения из фруктов, овощей и теста Автор: Василенко Сергей Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2012 Формат: pdf ISBN:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Украшения блюд из фруктов и овощей 
Название: Украшения блюд из фруктов и овощей
