Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация


Популярные книги





Загрузка...
Микробиологические основы молочного производства: Справочник

Название: Микробиологические основы молочного производства: Справочник
Автор: Банникова Л.А. и др.
Жанр: Микробиология молока и молочных продуктов
Издательство: Агропромиздат
Год выпуска: 1987
Качество: Отсканированные страницы
Формат: DjVu
Размер: 11.1 MB
Страниц: 400
Язык: Русский

Дана характеристика микроорганизмов, рассмотрены факторы, влияющие на их жизнедеятельность в молоке и молочных продуктах. Изложены способы сохранения производственных штаммов молочно-кислых бактерий. Большое внимание уделено описанию микробиологических процессов, происходящих при производстве и хранении продуктов, а также методам и организации микробиологического контроля.


Скачать Банникова Л.А. и др. - Микробиологические основы молочного производства: Справочник (1987) DjVu







Автор: Интересненько 25-04-2016, 21:59 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016