Название: Рассуждение о соединении спирта с водой. Ориг.название: Рассуждение о соединении спирта с водою. Автор: Менделеев Д.И. Издательство: Типография Товарищества "Общественная Польза", СПб. Год: 1865 Жанр: диссертация, химия Формат: PDF Язык: русский (старая орфография) Страниц: 121 Размер: 11,8 МБ
Докторская диссертация Дмитрия Ивановича Менделеева.
Дмитрий Иванович Менделеев (27 января (8 февраля) 1834, Тобольск — 20 января (2 февраля) 1907, Санкт-Петербург) — выдающийся русский химик, наиболее известное его открытие — периодический закон химических элементов, в соответствии с которым составил периодическую систему элементов.
Дмитрий Иванович Менделеев — автор фундаментальных исследований по химии, химической технологии, физике, метрологии, воздухоплаванию, метеорологии, сельскому хозяйству, экономике, народному просвещению и других работ, тесно связанных с потребностями развития производительных сил России.
Интересно: Существует миф, что Дмитрий Менделеев изобрел водку. Миф настолько популярный, что даже на некоторых этикетках водки написано, что она «создана по классическому рецепту Д.И. Менделеева». Но никаких рецептов у ученого не было, это всего лишь рекламный трюк. Даже общество защиты прав потребителей не смогло заставить производителей водки не использовать миф в маркетинговых целях.
В действительности Дмитрий Менделеев в 1865 году защитил докторскую диссертацию на тему «Рассуждение о соединении спирта с водою». Про водку в диссертации нет ни слова, она посвящена свойствам смесей спирта и воды, но в области высоких концентраций спирта — от 70 градусов. Однако в своей работе Менделеев установил пропорции для наилучшего сжатия соединения — весовое соотношение водки и воды, при которых происходит предельное уменьшение объёма смешиваемых жидкостей. Это раствор с концентрацией спирта около 46 % по весу. То есть, если взять 0,5 л спирта и смешаете с 0,5 л воды, то в результате не получите 1 литра: молекула гидрата спирта занимает меньший объем, чем молекула спирта плюс молекула воды. При 46% веса спирта и 34% веса воды, объем будет минимальный. Чистая химия и никакой кулинарии. Да и соотношение не имеет никакого отношения к 40 градусам.
Сорокаградусная водка в России появилась в 1843 году, когда Дмитрию Менделееву было 9 лет. Российское правительство в борьбе с разбавленной водкой, установило минимальный порог — водка должна быть крепостью не менее 40 градусов (допускалась погрешность в 2 градуса).
Возможно на легенду об изобретении Менделеевым водки повлиял факт вхождения Дмитрия Ивановича в «Комиссию для изыскания способов к упорядочению производства и торгового обращения напитков, содержащих в себе алкоголь» в 1895 году по предложению Сергея Витте. Но и в ней рецепты водки не обсуждались, комиссия занималась вопросами акциза и качества продукции.
Дмитрий Иванович Менделеев. 1834-1907 гг Название: Дмитрий Иванович Менделеев. 1834-1907 гг Автор: Писаржевский О. Издательство: М.: Молодая гвардия Год: 1949 Формат: pdf Страниц: 480...
Великий закон Название: Великий закон Автор: Петрянов И.В., Трифонов Д.Н. Издательство: Педагогика Год издания: 1976 Количество страниц: 132 Язык: русский Формат:...
Менделеев (1974) Название: Менделеев Автор: Герман Смирнов Издательство: Молодая гвардия Серия: Жизнь замечательных людей Год: 1974 Формат: pdf, djvu Страниц: 370...
Менделеев (1991) Название: Менделеев Автор: Михаил Беленький Издательство: Молодая гвардия Серия: Жизнь замечательных людей Год: 1991 Формат: djvu, fb2 Страниц:...
Закон Менделеева Название: Закон Менделеева Автор: Колесников А.Л Издательство: Государственное издательство технико-теоретической литературы Год: 1954 Формат: pdf...
Национальная система политической экономии Автор: Фридрих Лист, граф С. Ю. Витте, Д. И. Менделеев Название: Национальная система политической экономии / Фридрих Лист. По поводу национализма....
Дмитрий Менделеев. Автор великого закона Название: Дмитрий Менделеев. Автор великого закона Автор: Игорь Дмитриев, Кирилл Никитин Издательство:М.: АСТ-Пресс Серия: Большой Исторический...
Менделеев Д. И. - Сочинения Название:Сочинения. Тома I - XXV Автор: Менделеев Д. И. Жанр: Собрание сочинений Издательство: ГОСХИМТЕХИЗДАТ, Издательство Академии наук СССР Год:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Рассуждение о соединении спирта с водой 
