Французская кухня в России и русской литературе

Французская кухня в России и русской литературе КНИГИ » ИСТОРИЯ

Название: Французская кухня в России и русской литературе
Автор: Виталий Задворный
Издательство: НЛО
Жанр: История
Год: 2023
Язык: Русский
Формат: fb2, rtf
Размер файла: 10.7 Мб

Средневековая Франция стала одной из первых европейских стран, в которых были созданы кулинарные книги, — и это позволило сохранить непрерывность гастрономической традиции, ведущей свой отсчет еще со времен Римской Галлии. Неудивительно, что влияние этой национальной кухни на общеевропейскую и особенно русскую гастрономическую культуру очень велико.
В своей книге В. Задворный прослеживает это влияние на материале русской классической литературы, анализируя, как о французских блюдах писали Пушкин, Вяземский, Толстой, Гончаров, Лесков, Чехов и многие другие. Отдельные главы посвящены истории французской кулинарной книги, обеденной традиции, винам, ресторанам Петербурга и Москвы, а также французским гастрономическим терминам, вошедшим в русский язык.
Виталий Задворный — кандидат философских наук, переводчик, главный редактор Католической энциклопедии.

Скачать с turb.cc
Скачать с turbobbt.net

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: martin-games 3-10-2023, 20:45 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Французская кухня у вас дома Название: Французская кухня у вас дома Автор: Ася Орлова Издательство: Литрес Год: 2023 Формат: pdf, rtf Размер: 10 Мб Качество: Хорошее Язык:...

Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии Название: Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии Автор: Похлёбкин В.В. Издательство: Эксмо Год: 2018 Формат:...

Энциклопедия русской кухни (2015) Название: Энциклопедия русской кухни Автор: Зданович Л. Издательство: Остеон-Групп ISBN: 978-1-987907-05-6 Серия: Лучшие в мире кулинарные рецепты...

Любовь в русской литературе. От Гоголя до Шолохова Название: Любовь в русской литературе. От Гоголя до Шолохова Автор: Юрий Вяземский Издательство: АСТ Год: 2018 Страниц: 136 Язык: Русский Формат:...

Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней Название: Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней Автор: В.Л. Задворный, И.В. Лупандин Издательство: Эксмо Год: 2014 Формат: pdf ...

Французская кухня Название: Французская кухня Автор: М. Распутина (рецепты) Издательство: М.: Директ-Медиа Год: 2010 Серия: Кухни народов мира #4 Формат: djvu...

100 лучших рецептов русской кухни Название: 100 лучших рецептов русской кухни Автор: Сост. К.В. Силаева Издательство: М.: Эксмо; СПб.: Терция Год: 2007 Серия: Очень просто! Формат:...

Большая энциклопедия России "Национальная кухня России" Автор:Коллектив Название: Большая энциклопедия России "Национальная кухня России" Издательство: ИДДК Год: 2008 Формат: ISO Размер: 85МВ Страниц:1000...

Классическая и современная французская кухня Название: Классическая и современная французская кухня Автор: В.Н. Жукова (сост.) Издательство: Сталкер ISBN: 966-696-343-4 Год выпуска: 2003...

Москва для гурманов. Русская и советская кухня. Путеводитель Название: Москва для гурманов. Русская и советская кухня. Путеводитель Автор: Малоземова А. Издательство: Комитет по туризму и гостиничному хозяйству...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.