The Good Cook. Terrines, Pates, GalantinesКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: The Good Cook. Terrines, Pates, Galantines Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0705406067, 080942925X, 0809429268, 0809429276 Год: 1981 Формат: PDF Размер: 235МВ Язык: Английский Количество страниц: 184
This book is very helpful for professional cooks/chefs.It goes into great detail,which is needed for the professional Garde Manger. It starts with the basic stock making to the finished aspics jellies.It also covers dough making for the Pate en Croute, along with various force meats. The recipes are accurate and easy to understand. Some ingredients may be dificult to find. This is because many of the recipes are very old and the product was more avalible then. For the professional this can be a very helpful guide, and has many great recipes for you to use. I highly recommend it. Знаменитая серия книг The Good Cook (Хорошая кухня), которую недоперевело издательство Терра, содержит подробное описание и фото технологии приготовления различных блюд. Также там огромная антология рецептов со всего мира.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Simon Hopkinson Cooks Название: Simon Hopkinson Cooks Автор: Simon Hopkinson Издательство: Ebury Press Год: 2014 Формат: EPUB Размер: 25 Мб Язык: английский / English A...
The Good Cook. Snacks & Sandwiches Название: The Good Cook. Snacks & Sandwiches Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809428830, 0809428849,...
The Good Cook. Soups Название: The Good Cook. Soups Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809428660, 0809428679, 0809428687 Год: 1980...
The Good Cook. Fruits Название: The Good Cook. Fruits Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM Год: 1983 Формат: PDF Размер: 214МВ Язык: Английский...
The Good Cook. Pies & Pastries Название: The Good Cook. Pies & Pastries Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809428954, 0809428962, 0809428970...
The Good Cook. Hors d'Oeuvre Название: The Good Cook. Hors d'Oeuvre Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809429411, 080942942X, 0809429438 Год:...
The Good Cook. Fish Название: The Good Cook. Fish Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809428644, 0809428636 Год: 1979 Формат: PDF Размер:...
The Good Cook. Candy Название: The Good Cook. Candy Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809429128, 0809429136, 0809429144 Год: 1981...
The Good Cook. Beef & Veal Название: The Good Cook. Beef & Veal Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809428520, 0809428512 Год: 1979 Формат:...
The Good Cook. Beverages Название: The Good Cook. Beverages Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM Год: 1983 Формат: PDF Размер: 115МВ Язык: Английский...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
The Good Cook. Terrines, Pates, Galantines 
