|
Название: Пивоварение Автор: Ф. Главачек, А. Лхотский Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1977 Формат: pdf Страниц: 623 Размер: 22,6 Mb Язык: Русский
В книге рассмотрены сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения и дображивания его, розлив пива. Подробно описаны технологические операции и применяемое оборудование. Большое внимание уделено механизации и автоматизации процессов. Для издания книги на русском языке дан обзор наиболее существенных перемен, происшедших в области техники и технологии пивоварения за последнее время.
|
Автор: oksanavalera 26-06-2020, 07:22 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
|
![Биохимия солода и пива Биохимия солода и пива](https://mirknig.su/uploads/posts/2018-12/thumbs/1544286871_biohimiya-soloda-i-piva250.jpg) |
Биохимия солода и пива Название: Биохимия солода и пива Автор: Булгаков Н.И. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1976 Cтраниц: 358 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык:... |
|
![Технология сыра (3-е издание) Технология сыра (3-е издание)](https://mirknig.su/uploads/posts/2023-01/thumbs/1673889977_tehnologiya-syra.jpg) |
Технология сыра (3-е издание) Название: Технология сыра Автор: Николаев А.М., Малушко В.Ф. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1977 - Издание 3-е, перераб. и доп.... |
|
|
|
![Технология пивоварения Технология пивоварения](https://mirknig.su/uploads/posts/2017-04/thumbs/1491731974_tehnologiya-pivovareniya.jpg) |
Технология пивоварения Название: Технология пивоварения Автор: О.А. Хозиев, А.М. Хозиев, В.Б. Цугкиева Издательство: Лань Год: 2012 Cтраниц: 560 Формат: pdf Размер: 12 мб... |
|
|
|
![Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков](https://mirknig.su/uploads/posts/2016-07/1468931135_xcrn71yxj69utak.jpeg) |
Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков Название: Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков Автор: Огарков Н.А, Огарков В.Н. ... |
|
|
|
|
|