Название: Готовим рыбу Автор: Зыбин Александр Издательство: Accent Graphics communications Год: 2015 Страниц: 140, 32 ил. Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Размер: 10,6 Mb
Вы открыли книгу, в которой из самых различных источников собраны несколько сотен рекомендаций по выбору, подготовке и приготовлению рыбы. Смеем утверждать, что это наиболее полный сборник подобного рода. Достаточно сказать, что мы потратили на его подготовку несколько лет. Как вы знаете, почти каждый кулинарный сайт имеет рубрику «Полезные советы». В чем отличие нашей книги и для чего вообще стоило ее делать, если уже существуют сотни подобных источников в интернете? Ответ прост: наша книга – новое слово в этой, казалось бы, вдоль и поперек изведанной области. Вот, вкратце, отличия этой книги от того, что встречалось Вам до сих пор. Все советы разделены по их принадлежности к конкретной операции (выбор рыбы, подготовка, чистка, разделка, тепловая обработка, хранение, подача). Нет неосвещенных вопросов – по каждому типу блюда (рыба жареная, отварная, запеченная и т.д.) освещены все возможные аспекты. Вот почему в нашей книге, помимо материалов известных сайтов, собраны советы из старых кулинарных книг, советы одесских хозяек, рыбаков из России, Украины, Казахстана, Татарстана, Карелии, израильских репатриантов и т.д. Для того, чтобы достигнуть поставленных целей, пришлось просеять огромное количество информации. Сложность состояла в том, что до сих пор ресурсы подобного типа – и сайты, и книги – представляют из себя набор текстов, объединенных по анекдотическому принципу «в огороде бузина – в Киеве дядька». То есть, если Вы хотите жарить рыбу, Вы должны прочитать страниц 20 не относящейся к вашему вопросу информации, прежде чем вам встретится совет по нужной теме. Таким образом, самое важное свойство нашей книги: это справочник, рассчитанный на получение немедленного практического совета по узкой теме. Мы исходили из того, что совет Вам нужен не «вообще», а по конкретной проблеме и сразу – «здесь и сейчас». Например, если Вы жарите рыбу и нужно узнать, что делать, чтобы при жарке рыбы не разбрызгивалось масло, Вы открываете раздел - «Жареная рыба - «Особенности тепловой обработки» - «Жир для жарки» и читаете нужный совет. Найти его займет 2 минуты – рыба не успеет даже подгореть. Суммируя сказанное выше, можно сказать, что впервые опыт, накопленный поколениями кулинаров, служит своей главной цели – быстро помочь в конкретной ситуации. В деловых разделах (приготовление рыбы) не следует читать нашу книгу как роман – страницу за страницей. Пользуйтесь ею как справочником.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Ума палата. Готовим сами №2 2018 Название: Ума палата. Готовим сами Издатель: Хоменко К.Б. Год издания: 2018 Номер: №2 Страниц: 68 Формат: pdf Язык: русский Размер: 50 Мб На...
Готовим для детей Название: Готовим для детей Автор: Коллектив Издательство: Клуб Семейного Досуга Год: 2018 Страниц: 190 Язык: Русский Формат: rtf, pdf Размер: 10,5...
Садовый пруд и рыбы Название: Садовый пруд и рыбы Автор: Коллектив авторов Жанр: Усадьба Издательство: Tetra GmbH Год выпуска: 2008 Страниц: 32 Язык: Русский Формат:...
Готовим рыбу и морепродукты Название: Готовим рыбу и морепродукты Автор: кол-тив Издательство: ОЛМА Медиа Групп Год: 2012 Формат: fb2, pdf Страниц: 230 Размер: 13.7 Мб Язык:...
Готовим вкусно и недорого Название: Готовим вкусно и недорого Автор: Аксакова О.В Издательство: Слово Год: 2009 Формат: jpg Страниц: 32 Размер: 27.2 Мб Язык: русский Супы,...
Готовим в горшочках Название: Готовим в горшочках Автор: Машкова Оксана Жанр: Кулинария Издательство: Клуб семейного досуга Год выпуска: 2007 Страниц: 288 Язык: Русский...
Энциклопедия мяса, птицы, рыбы и морепродуктов Название: Энциклопедия мяса, птицы, рыбы и морепродуктов Автор: Иванова О. Издательство: Рипол классик Год: 2004 Формат: pdf ISBN: 5-7905-2991-7...
Блюда из рыбы Название: Блюда из рыбы Составитель: Марченко О.А. Издательство: «Слово» Год: 2005 Cтраниц: 32 Формат: pdf Размер: 10.9 mb Язык: русский В книге...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Готовим рыбу 
Название: Готовим рыбу
