Название: Консервирование плодов и овощей в домашних условиях Автор: Наместников А.Ф. Жанр: Кулинария Издательство: Пищевая промышленность Год выпуска: 1968 Страниц: 236 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 29 Mb
В четвертом дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании.Приведены способы приготовления компотов, джема, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, а также способы сушки плодов, овощей, зелени и грибов. Книга предназначена для широкого круга читателей и поможет заготовлять впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества.
Скачать Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
|