A New Way to Bake: Classic Recipes Updated with Better-for-You Ingredients from the Modern PantryКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: A New Way to Bake: Classic Recipes Updated with Better-for-You Ingredients from the Modern Pantry Автор: Martha Stewart Издательство: Clarkson Potter (Crown Publishing Group Жанр: Кулинария Год издания: 2017 Страниц: 339 Язык: Английский Формат: AZW3/EPUB/PDF Качество: хорошее Размер: 249 Мб
Данное издание содержит 130 рецептов, основанных на новых видах ароматов и ингредиентов. От белой муки и сахара оно уводит вас к применению натуральных заменителей сахара, цельнозерновых видов муки, и других полезных и вкусных ингредиентов. Редакторы журнала Martha Stewart Living изучили особенные вкусы и великолепные текстуры этой здоровой еды, и в этой книге делятся самыми лучшими результами. Рецепты книги показывают, как новейшие ингредиенты могут изменить вкус традиционных пироговой, кексов, печенья, хлеба и другой выпечки. Печенье с шоколадными чипсами получает более глубокий вкус благодаря земляному аромату фарро; оладьи содержат больше белка, когда их делают из квиноа; а лимонные плитки приобретают удивительную хрустящую корочку и нежный ореховый аромат благодаря кокосовому маслу. Эта выпечка - настоящие суперфуды, приготовленные дома; в гранолу добавляем хрусткие семена чиа, а безглютеновые брауни приобретут необычайный шоколадный эффект от тертых какао-бобов. Книга содержит специальный раздел «сделай сам», который расскажет вам, как приготовить дома ореховый баттер, йогурт, кокосовое молоко и другие базовые компоненты. Более 150 фотографий, включая пошаговые демонстрации процесса изготовления, делают эту книгу настоящей библией домашней выпечки нового поколения.
A must-have for every baker, with 130 recipes featuring bold new flavors and ingredients. Here is the go-to cookbook that definitively ushers the baking pantry beyond white flour and sugar to include natural sweeteners, whole-grain flours, and other better-for-you - and delicious - ingredients. The editors at Martha Stewart Living have explored the distinctive flavors and alluring textures of these healthful foods, and this book shares their very best results. A New Way to Bake has 130 foolproof recipes that showcase the many ways these newly accessible ingredients can transform traditional cookies, pies, cakes, breads, and more. Chocolate chip cookies gain greater depth with earthy farro flour, pancakes become protein powerhouses when made with quinoa, and lemon squares get a wonderfully crumbly crust and subtle nutty flavor thanks to coconut oil. Superfoods are right at home in these baked goods; granola has a dose of crunchy chia seeds, and gluten-free brownies have an extra chocolaty punch from cocoa nibs. With a DIY section for making your own nut butter, yogurt, coconut milk, and other basics, and more than 150 photographs, including step-by-step how-to images, A New Way to Bake is the next-generation home-baking bible.
Содержание FOREWORD by Martha Stewart Breakfast Cookies, Brownies, and Bars Pies, Tarts, Crisps, and Cobblers Cakes and Cupcakes Breads and Rolls The Basics ACKNOWLEDGMENTS INDEX ABOUT THE AUTHOR
Martha Stewart’s Encyclopedia of Crafts Название: Martha Stewart's Encyclopedia of Crafts Автор: Martha Stewart Издательство: Potter Craft ISBN: 0307450570 Год: 2009 Язык: английский...
Martha Stewart Living – Organizing 2016 Название: Martha Stewart Living Номер: Organizing Год : 2016 Страниц: 132 Формат: PDF Размер: 60,6 MB Язык: Английский / English Martha Stewart...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
A New Way to Bake: Classic Recipes Updated with Better-for-You Ingredients from the Modern Pantry 
