Название: Коллекция рецептов приготовления кваса Автор: Побочный В. Год издания: 1994 Издательство: Росхлебопродукт Страниц: 90 Формат: PDF Размер: 1,3 Мб (+3%)
В 1892 году Д. И. Менделеев призывал к возрождению народного опыта приготовления кваса. Он писал: «Русскии квас с его кислотностью и его здоровым сытным вкусом нужен теперь, когда искусство домашнеи заготовки кваса начало исчезать». Не случаино Россииское общество охранения народного здравия во второи половине прошлого столетия, покровительствуя квасоваренному производству, всячески стремилось поддержать его развитие в стране. «Слышно, что Общество охранения народного здравия берет под свое попечительство квасное производство»,— писал Д. И. Менделеев. «Добрыи» хлебныи квас всегда довольно успешно конкурировал со спиртными напитками. Обычно каждая хозяика имела свои рецепт кваса, в деревне готовили «маланьин квас», «дарьин квас» и т. д. Для русских было более характерно использовать в пищу свежеприготовленныи квас. Цель этои книги — привлечь внимание к исконно русскому напитку и возрождению былои мировои славы русского кваса.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Пиво и квас. 1000 лучших рецептов Название: Пиво и квас. 1000 лучших рецептов Автор: Кашин Сергей Павлович Издательство: Рипол классик Год: 2014 Формат: pdf Страниц: 576 Для сайта:...
Домашний квас Название: Домашний квас Автор: Кашин С. П. Цикл/серия: Ещё вкуснее и проще Жанр: Кулинария Издательство: РИПОЛ Классик Год выпуска: 2014 Страниц: 64...
Домашние пиво и квас Название: Домашние пиво и квас Автор: Смирнова Л. Издательство: Харвест Год: 2007 Страниц: 288 Формат: PDF Размер: 10 Мб Язык: русский Книга...
Русские традиционные напитки. Квас, сбитень, медок Название: Русские традиционные напитки. Квас, сбитень, медок Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: Интер Год выпуска: 1989 Страниц:...
Русский квас Автор: Александр Кощеев Название: Русский квас Издательство: Агропромиздат Год: 1991 Формат: djvu, pdf Размер: 47 Мб Квас — национальный...