Miso, Tempeh, Natto &amp; Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans

Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans
Автор: Kirsten K. Shockey, Christopher Shockey
Издательство: Storey Publishing
ISBN: 1612129889
Год: 2019
Формат: PDF
Страниц: 408
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 142,1 МБ
Язык: Английский

Best-selling fermentation authors Kirsten and Christopher Shockey explore a whole new realm of probiotic superfoods with Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments. This in-depth handbook offers accessible, step-by-step techniques for fermenting beans and grains in the home kitchen.
The Shockeys expand beyond the basic components of traditionally Asian protein-rich ferments to include not only soybeans and wheat, but also chickpeas, black-eyed peas, lentils, barley, sorghum, millet, quinoa, and oats. Their ferments feature creative combinations such as ancient grains tempeh, hazelnut–cocoa nib tempeh, millet koji, sea island red pea miso, and heirloom cranberry bean miso. Once the ferments are mastered, there are more than 50 additional recipes for using them in condiments, dishes, and desserts including natto polenta, Thai marinated tempeh, and chocolate miso babka. For enthusiasts enthralled by the flavor possibilities and the health benefits of fermenting, this book opens up a new world of possibilities.

turbobit.net
2bay.org

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: riga1979 28-06-2019, 17:57 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Fermenting Food Step by Step Название: Fermenting Food Step by Step Автор: Adam Elabd Издательство: DK Год: 2015 Формат: pdf Страниц: 226 Для сайта: Mirknig.su Размер: 38,84 Мб...

The Whole Grain Cookbook: Wheat, Barley, Oats, Rye, Amaranth, Spelt, Corn, Millet, Quinoa, and More Название: The Whole Grain Cookbook: Wheat, Barley, Oats, Rye, Amaranth, Spelt, Corn, Millet, Quinoa, and More Автор: A. D. Livingston Издательство:...

Dorling Kindersley. Sprouted!: Seeds, Grains and Beans - Power Up your Plate with Home-Sprouted Superfoods Название: Dorling Kindersley. Sprouted!: Seeds, Grains and Beans - Power Up your Plate with Home-Sprouted Superfoods Автор: Коллектив авторов...

The Noma Guide to Fermentation Название: The Noma Guide to Fermentation Автор: Ren? Redzepi, David Zilber Издательство: Artisan, Year Год: 2018 Формат: epub Страниц: 258 Для...

The Great Vegan Grains Book (The Great Vegan Book) Название: The Great Vegan Grains Book (The Great Vegan Book) Автор: Celine Steen, Tamasin Noyes Издательство: Fair Winds Press ISBN: 159233699X...

Awesome Ancient Grains and Seeds: A Garden-to-Kitchen Guide, Includes 50 Vegetarian Recipes Название: Awesome Ancient Grains and Seeds: A Garden-to-Kitchen Guide, Includes 50 Vegetarian Recipes Автор: Dan Jason, Michele Genest ...

Grains as Mains Название: Grains as Mains Автор: Jodi Moreno and Sarah W. Caron Издательство: DK Publishing Год: 2015 Формат: EPUB Размер: 120 Мб Язык: английский /...

Fermentation on Wheels: Road Stories, Food Ramblings, and 50 Do-It-Yourself Recipes from Sauerkraut, Kombucha, and Yogurt to Miso, Tempeh, and Mead Название: Fermentation on Wheels: Road Stories, Food Ramblings, and 50 Do-It-Yourself Recipes from Sauerkraut, Kombucha, and Yogurt to Miso, Tempeh,...

The Sweet Side of Ancient Grains: Decadent Whole Grain Brownies, Cakes, Cookies, Pies, and More Название: The Sweet Side of Ancient Grains: Decadent Whole Grain Brownies, Cakes, Cookies, Pies, and More Автор: Erin Dooner Издательство: Countryman...

The Beans & Grains Bible Название: The Beans & Grains Bible Автор: Emma Borghesi Издательство: Thunder Bay Press ISBN: 1626864373 Год: 2015 Язык: английский Страниц:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.