Соленья и маринады со всего мира

Соленья и маринады со всего мира КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Соленья и маринады со всего мира
Автор(ы): Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Страниц: 328
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

В древности превращение сырых продуктов в соленья и маринады было единственным способом сберечь от порчи добычу и урожай, как-то переработать их, заготовить впрок. Разные народы, жившие в различных природных условиях, находили для этого свои способы. Поэтому в традиционных национальных кухнях так много рецептов маринования и соления.
Постепенно маринады усложнялись и приобретали различный характер в зависимости от вида сырья: мяса, дичи, рыбы, грибов, овощей или фруктов.
Казалось бы, что сейчас, когда любые продукты доступны нам круглый год, маринады и соленья должны потерять свое значение. Однако им все равно отведено важное место на нашем столе. В основном это дань вкусовым пристрастиям. Как же отказаться от остренького хрустящего огурчика, поданного к мясу или рыбному блюду?! Может быть, поэтому до сих пор и нет ответа на вопрос: маринады и соленья – полезная добавка или вредное искушение?
Эта книга познакомит со способами маринования и соления, которыми пользуются народы с разными кулинарными традициями. Она содержит рецепты, по которым можно не только сохранить урожай, но и приготовить маринады и соленья с любыми вкусами: от традиционных – русских до экзотических – корейских и японских, острых азиатских, пряных мексиканских и др.

Скачать Левашева Е. - Соленья и маринады со всего мира (2014)

Скачать с oxy.cloud
Скачать с turbobit.to

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: MIHAIL62 15-12-2019, 10:48 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Дарья. Любимые заготовки Спецвыпуск №5/С 2018 Название: Дарья. Любимые заготовки Издательство: Пресс-Курьер Год издания: 2018 Номер: Спецвыпуск №5/С Соленья и маринады Формат: PDF Страниц: 20...

Кубанские разносолы (2006) Название: Кубанские разносолы Автор: Добрянская Л. Издательство: Советская Кубань Год: 2006 Формат: pdf Страниц: 68 Размер: 18 Mb Язык: Русский В...

Соленья и маринады Название: Соленья и маринады Автор: кол-тив Издательство: Эксмо Год: 2009 Формат: jpg Страниц: 31 Размер: 13.2 Мб Язык: русский Ну очень много...

Соленья и маринады Название: Соленья и маринады Автор: Выдревич Г.С. Издательство: Эксмо, Терция Год: 2009 Формат: jpg Страниц: 63 Размер: 19.9 Мб Язык: русский В этой...

Домашние соленья, варенья и маринады Название: Домашние соленья, варенья и маринады Автор: Ращенко И.Н. Издательство: Кайнар Год: 1972 - 3-е изд. Cтраниц: 232 Формат: pdf Размер: 12 мб...

Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты для застолья из вашего урожая Название: Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты для застолья из вашего урожая Автор: Галина Кизима Издательство: АСТ Год: 2016 Страниц: 90 Язык:...

Огурчики и помидорчики Название: Огурчики и помидорчики Автор: Присяжнюк И.И. Цикл/серия: Домашние заготовки Жанр: Кулинария Издательство: Богдан Год выпуска: 2006 Страниц:...

Соленья, маринады Название: Соленья, маринады Автор: Шабанова В. Цикл/серия: Припасаем на зиму Жанр: Кулинария Издательство: Слог Год выпуска: 2013 Страниц: 51 Язык:...

Консервируем дома. Самые вкусные маринады и соленья Название: Консервируем дома. Самые вкусные маринады и соленья Автор: Божена Мелосская Издательство: Аргумент Принт Год: 2013 Формат: pdf Страниц: 256...

Шашлыки. Маринады, гриль Название: Шашлыки: Маринады, гриль Автор: Ревокур В.И. Издательство: Аквариум-ЛТД Год выпуска: 2000 Страниц: 160 Язык: русский Формат: pdf/djvu...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.