Поваренная книга. Супы и тушеные овощи. Мясные и грибные блюдаКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Поваренная книга. Супы и тушеные овощи. Мясные и грибные блюда Автор: Массо С.О., Рельве О. Издательство: Таллин: Валгус Год: 1986 Формат: PDF Страниц: 547 Для сайта:Mirknig.su Размер: 10 mb Язык: русский
В поваренной книге приведены рецепты приготовления различных cупов, тушеных овощей, мясных и грибных блюд. Книга оформлена иллюстрациями, изображающими приемы обработки мяса и овощей и способы сервировки приготовленных блюд. Книга предназначена для домашних хозяек.
В это издание вошли три самостоятельные книги: «Супы и тушеные овощи», «Мясные блюда», «Грибные блюда»,
В книге почти не содержится рецептов сладких блюд, только в первую ее часть, наряду с мясными, овощными и рыбными супами, включены рецепты сладких молочных, фруктовых и ягодных супов,
В начале первой части приводится характеристика супов, описывается подготовка продуктов к приготовлению, затем следуют рецепты, которые сгруппированы по основным продуктам и способам приготовления.
Вторая часть настоящей книги содержит рецепты приготовления мясных блюд.
Поскольку при изготовлении мясных блюд нередко используются одинаковые приемы обработки мяса, основные из них рассмотрены отдельно. Самостоятельная глава посвящена приправам, употребляемым к мясным блюдам.
В третьей части книги приводятся данные о грибах как продукте питания, отмечаются особенности съедобных грибов и даются указания для распознания ядовитых грибов. Главное внимание уделяется использованию грибов как продукта питания. Ввиду того что круглогодичное употребление грибов предполагает их умелое хранение, в первую очередь рассматриваются различные способы заготовки грибов и их хранения. Приводятся рецепты грибных блюд.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Мясные блюда Название: Мясные блюда Автор: Ольга Перфилова Издательство: Дашков и К Год: 2019 Страниц: 70, ил. Язык: Русский Формат: rtf, pdf Размер: 13,3 Mb В...
Мультиварка. Первые блюда Название: Мультиварка. Первые блюда Автор: Сергей Кашин Издательство: РИПОЛ Классик Год: 2014 Серия: Еще вкуснее и проще Формат: fb2 Страниц: 110...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Автор: Харченко Н.Э. Издательство: Академия Год: 2013 Страниц: 512 Формат: pdf Размер: 11 mb...
Блюда для микроволновой печи Название: Блюда для микроволновой печи Автор: Тихомирова В.А. Издательство: М.: Айрис-Пресс Год: 2006 Cтраниц: 64 Формат: pdf Размер: 16 мб Язык:...
Супы и бульоны: лучшие рецепты на каждый день Название: Супы и бульоны: лучшие рецепты на каждый день Автор: коллектив авторов Издательство: М.: Росмэн Год: 2001 Cтраниц: 208 Формат: pdf Размер:...
Микроволновая кулинария Название: Микроволновая кулинария Автор: Шиш Е.И. Издательство: Современный литератор Год: 2000 Страниц: 350 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский ...
Хозяйка. Поваренная книга Автор:В. Чихачева Название:Хозяйка. Поваренная книга Издательство: Издание Ольги Дьяковой и Ко. в Берлине Год:1921 Формат: pdf Размер: 41 Мб ...
Рецепты от Оксаны № 13 (241). Грибной стол Название: Рецепты от Оксаны. Грибной стол Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В." Номер: №13 (241) 2013 Страниц: 36 Язык: русский Формат: PDF Размер:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Поваренная книга. Супы и тушеные овощи. Мясные и грибные блюда 
