Название: Кулинарные советы, секреты, хитрости Автор: Шульман З.Е. Жанр: Kулинария Издательство: Техника Год выпуска: 1992 Страниц: 28 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 18 Mb
Приведены разнообразные кулинарные советы: какое мясо следует выбирать для того или иного блюда, как его поджарить в духовке, чтоб оно осталось сочным, как поджарить птицу, чтобы на ней образовалась румяная корочка, что нужно сделать, чтобы белки яиц лучше и быстрее взбивались, а цветная капуста сохранила при варке белый цвет, как поджарить лук, чтобы он стал золотисто-желтым, улучшить вкус варенья и многое другое.Хозяйка ознакомится с секретами приготовления сочных котлет, прозрачного бульона, душистой ухи, воздушного дрожжевого теста, ароматного чая и кофе, топленого молока и других блюд.
Скачать Кулинарные советы, секреты, хитрости
|