Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания
Автор: Максимович М. И.
Издательство: РИПО
Год: 2017
Cтраниц: 284 с. : ил.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 39 мб
Язык: русский

В учебном пособии изложены аспекты детского, диетического (лечебного) и лечебно-профилактического питания, рассмотрены функциональные свойства пищевых продуктов, приведена характеристика технологических процессов, основные технологические факторы, формирующие качество полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.
Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Общественное питание».

Скачать Максимович М. И. Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания

Скачать с turbo.to

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: rivasss 12-03-2023, 07:33 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология приготовления пищи (2018) Название: Технология приготовления пищи Автор: Богушева В. И. Издательство: Феникс Год: 2018 - 3-е изд. Cтраниц: 376 с. : ил. Формат: pdf (ocr)...

Технология приготовления пищи (2018) Название: Технология приготовления пищи Автор: Рагель С. И. Издательство: РИПО Год: 2018 Cтраниц: 604 с. : цвет. и ч/б ил., табл., схем. Формат: pdf...

Технология детских антианемических колбасных изделий Название: Технология детских антианемических колбасных изделий Автор: Патиева С.В. Издательство: Saarbrucken: Palmarium Academic Publishing Год:...

Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания Название: Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания Автор: В.М.Михайлов (отв. ред.) Издательство: Харьков:...

Технология кулинарной продукции (2016) Название: Технология кулинарной продукции Автор: Шильман Л.З. Издательство: Академия Год: 2016 Страниц: 176 Формат: pdf/djvu Размер: 10 мб Описаны...

Технология продукции общественного питания. Учебник Название: Технология продукции общественного питания Автор: Васюкова А.Т., Славянский А.А, Куликов Д.А. Издательство: Дашков и К° Год: 2015 Страниц:...

Технология производства продукции общественного питания ( 1981 ) Название: Технология производства продукции общественного питания Автор: Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С Издательство: Экономика Год: 1981...

Кулинария и организация производства детского питания Название: Кулинария и организация производства детского питания Автор: Татарская Л.Л., Бутейкис Н.Г. Издательство: Высшая школа Год: 1988 - 2-е изд.,...

Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь Название: Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь Автор: Тихомирова Н.А. Издательство: ДеЛи плюс Год: 2012 Страниц: 232...

Технология приготовления пищи Название: Технология приготовления пищи Автор: Богушева В.И. Издательство: Ростов н/Д: Феникс Год: 2007 Страниц: 374 ISBN: 978-5-222-12158-0 Формат:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.