Aromatic Herbs in Food: Bioactive Compounds, Processing, and ApplicationsКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Aromatic Herbs in Food: Bioactive Compounds, Processing, and Applications Автор: Charis M. Galanakis Издательство: Academic Press ISBN: 0128227168 Год: 2021 Формат: EPUB Страниц: 462 Размер: 20,0 МБ Язык: Английский
Aromatic Herbs in Food: Bioactive Compounds, Processing, and Applications thoroughly explores three critical dimensions: properties of bioactive compounds, recovery and applications.
Bioactive Polysaccharides Название: Bioactive Polysaccharides Автор: Shaoping Nie, Steve W. Cui, Mingyong Xie Издательство: Academic Press Год: 2018 Формат: pdf Страниц:...
Volatile Sulfur Compounds in Food Название: Volatile Sulfur Compounds in Food Автор: Michael C. Qian, Xuetong Fan, and Kanjana Mahattanatawee Издательство: American Chemical Society ...